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膨化食品的危害有什么？經(jīng)常使用將會食欲不振
吃膨化食品的危害，膨化食品吃多了會怎么樣
我們平時在休閑娛樂的時候喜歡吃一些 小零食，薯片是我們常吃的零食，像薯片這樣的零食屬于膨化食品，它含有很高的熱量，常吃膨化食品的人很容易發(fā)胖，除此之外，吃膨化食品還有一些其它的危害，膨化食品有哪些危害呢?一起來看看吧!
1、不利于營養(yǎng)均衡
膨化食物中過量的添加劑導(dǎo)致其稱為高脂肪、高熱量、高鹽、高碳素化合物的食品，長期大量的使用容易造成營養(yǎng)攝入不均衡，而且高脂、高熱量的食物攝入對心腦血管健康極為不利，長期食用可增加患高血壓，心血管病的風險。
2、影響食欲
由于膨化食物中含有較高的熱量，在攝入膨化食物后容易讓人產(chǎn)生飽腹感，對食用造成不良影響，這樣經(jīng)常食用的話，會影響正常的營養(yǎng)攝入，容易導(dǎo)致人體各種營養(yǎng)素的攝入不足，最終可引起營養(yǎng)不良。
3、容易引發(fā)肥胖
一般膨化食品的脂肪含量較高，攝入過多的膨化食物會導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)大量的堆積，容易引發(fā)肥胖。
4、可能引發(fā)鉛中毒
膨化食品在加功能過程中，可能接觸到含鉛的金屬容器而受到污染，如果長期使用受到鉛污染的膨化食物，可導(dǎo)致體內(nèi)鉛蓄積，對兒童的生長發(fā)育及智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
5、油脂變質(zhì)危害健康
根據(jù)膨化工藝的不同，部分膨化食物在加工過程中需要使用到油脂，稱為含油類型膨化食品。由于油脂在儲存、加熱過程中非常容易發(fā)生氧化、變質(zhì)、酸敗，產(chǎn)生可能有害健康的過氧化物、醛、酮等，不僅導(dǎo)致食物的營養(yǎng)價值降低，還會對健康造成危害。最近報道的羰基價就是脂肪酸敗的鑒定指標。羰基價越高，說明脂肪氧化程度越高，可能產(chǎn)生發(fā)熱害物質(zhì)越多，油脂的質(zhì)量就越差。
6、怎么挑膨化食品
1應(yīng)選擇標識說明完整、詳細的產(chǎn)品。特別是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要規(guī)范標識和清楚識別，在選購時要認準“qs”生產(chǎn)許可標志。
2需挑選袋裝飽滿、不漏氣的產(chǎn)品。袋裝的膨化食品往往會充入氣體，這樣產(chǎn)品不易吸潮、新鮮度高，同時保護內(nèi)在的產(chǎn)品在儲藏、運輸、銷售的過程中免受碾壓、擠碎，打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應(yīng)松脆。
3查看配料表，看清成分表中上的“營養(yǎng)標簽”。營養(yǎng)標簽上通常都標有“1+4”的強制標識，它是指能量加4個核心營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉)的含量。消費者應(yīng)該利用營養(yǎng)標簽，看看每天攝入上限，算算自己每天需要多少營養(yǎng)，再決定吃多少、吃幾種來購買膨化食品。
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膨化食品的危害？千萬要讓小孩遠離膨化食品
其實很多時候，從新聞或者家長的口中，我們都知道吃膨化食品是不好的，但是究竟有什么危害卻沒有仔細研究過，而膨化食品的危害遠遠超出你的想象，別再讓孩子碰，遠離膨化食品。
膨化小食品質(zhì)地疏松，氣味芳香，外形輕巧，簡直就是“標準”的兒童食品。看著孩子吃得香甜的模樣，沒有哪個父母不露出幸福的笑容。然而，遠離膨化食品，是對每一個關(guān)心孩子飲食健康的父母們的忠告!
3口膨化食品=1口脂肪
膨化食品的主要原料是玉米、面粉、小米、馬鈴薯、豌豆等糧食，經(jīng)膨化后表面噴上油脂、鹽和調(diào)味品等配料而制成。其原理與“爆米花”沒有任何差別。很多父母就是因為看到膨化食品是用粗糧制作，便以為它是低脂高纖食品，所以毫無顧忌地給孩子購買?？墒?，用純玉米粒制作爆米花的時代過去啦?，F(xiàn)在膨化食品配料中加入了脂肪，使產(chǎn)品的熱量大幅度上升。如果不加入脂肪的話，直接用糧食制作的膨化食品應(yīng)當是低脂食物——可是這樣口感比較粗，而且香味不足。如今各種市售膨化休閑食品的脂肪含量多在25%~35%，蝦片是30%左右，蛋酥是30%~35%，鍋巴是37%，薯片和米果是將近40%……只有米餅和玉米花低些，也有15%左右。要知道，大米白面的脂肪含量都低于2%呢。
蛋白質(zhì)不如饅頭大餅
那么，膨化食品的其他成分怎樣?蛋白質(zhì)含量高么?為了達到脆爽的口感，蛋白質(zhì)肯定是不能高的，否則韌性會加強。膨化食品的蛋白質(zhì)含量最高不會超過8%，而且越是脆爽，蛋白質(zhì)含量就越低。要知道，蒸饅頭烙大餅用的普通面粉，蛋白質(zhì)含量是10%~12%。也就是說，要說蛋白質(zhì)，吃這些東西，還不如吃饅頭大餅?zāi)亍?/p>
可能帶來鋁污染
膨化食品的膨松口感，主要依賴于化學(xué)膨發(fā)劑，或稱膨松劑。那么，化學(xué)膨發(fā)劑里有什么呢?據(jù)有關(guān)資料，我國用于糧食加工的膨發(fā)劑、化學(xué)發(fā)酵粉等里面大多含有碳酸氫鈉和明礬，包括鉀明礬和銨明礬等。在各種膨發(fā)劑里，含有明礬的產(chǎn)品通?！皟r廉物美”，膨發(fā)效果好、氣孔細膩，價格也相對較低。實驗表明，明礬的用量越高，膨發(fā)效果就越好。然而，明礬中含有鋁元素，加入明礬就會帶來鋁的殘留問題。無鋁膨發(fā)劑雖然早已研制成功，但因為成本較高，往往被企業(yè)所冷落。
按照國家標準規(guī)定，膨化食品中鋁的殘留量應(yīng)當小于等于100毫克/千克。然而，因為追求“更脆”的口感，很多產(chǎn)品都添加了鋁含量過高的膨發(fā)劑，給孩子們帶來了鋁污染隱患。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院2005年的一次測定，有三成膨化食品中鋁元素殘留超標。經(jīng)過多方面的調(diào)查，排除了食品機械和食品包裝的污染可能，確證為含鋁膨發(fā)劑超標造成。
當然，膨化食品多樣化的調(diào)味特色和脆爽迷人的口感確實給我們帶來了不少快樂，偶爾買一袋來滿足口腔的快感未嘗不可，但如果任由寶寶經(jīng)常大量地吃，就不是明智之舉了。
生活中以主食為主，膨化食品盡量少食。為你和家人的健康請注意日常飲食。如果您想了解更多的兒童常吃膨化食品有什么壞處的相關(guān)知識，可以到佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索呦!
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膨化食品的危害有哪些？孕婦食用會增加孕婦患妊娠高血壓的風險
膨化食品的危害有哪些？什么是膨化食品？
膨化食品是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。但是不能多吃。
膨化食品有哪些：
膨化食品有哪些?膨化食品種類繁多，根據(jù)加工方法來劃分，主要有以下幾種：
1、油炸膨化，比如油炸土豆片(薯片)等。
2、烘焙膨化，比如旺旺雪餅、旺旺仙貝等。
3、擠壓膨化，如蝦條等。
4、壓力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。
膨化食品大多以薯類、豆類以及谷物為原料，經(jīng)過以上方法膨化之后，體積就會變得比原來大很多倍，膨化食品外觀蓬松多空，口感酥脆美味，是一種很受歡迎的零食。
膨化食品的危害：
膨化食品的危害有哪些?總體來說，無論是哪種膨化食品，其營養(yǎng)含量微乎其微。
1、膨化食品多鹽多糖多味精，口感很誘人，但長期食用膨化食品會影響到人的食欲，尤其是正處于生長發(fā)育階段的兒童，很容易“沉迷”于膨化食品而不吃主食。
2、膨化食品中的熱量比較多，長期食用會引起肥胖，尤其是虛胖。
3、膨化食品中經(jīng)過高溫油炸、烘焙和擠壓，其中鉛的含量會很高，這是因為高溫下，加工食品的金屬管道中的鉛會汽化，并沾在膨化食品上。進入人體中的鉛是很難排出體外的，當血液中的鉛達到一定量的時候，會影響造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)，人就會出現(xiàn)貧血、嘔吐、厭食、呆滯的癥狀。
4、膨化食品之所以會變得體積“碩大”，是因為含有膨松劑之類的添加劑，此外，膨化食品的包裝袋中也含有一定量的鋁。人體排鋁的能力是有限的，一般來說，只能排出10%到15%的鋁，剩余的鋁會聚集在人體中，與人體中的酶、蛋白質(zhì)等多種成分結(jié)合在一起，影響到人體健康。長期食用膨化食品會損害到大腦的正常功能，甚至導(dǎo)致癡呆、發(fā)育緩慢、骨軟化癥等。
孕婦能吃膨化食品嗎：
孕婦能吃膨化食品嗎?懷孕期間，孕婦常常覺得不想吃飯，有些女性在懷孕之前就特別喜歡吃膨化食品之類的零食，懷孕之后也很難“戒掉”。從膨化食品成分的角度分析，孕婦是不能吃膨化食品的，原因如下：
1、膨化食品的營養(yǎng)很少，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪是其主要成分，不適合孕婦食用，隨著胎兒的成長，孕婦的身體會越來越“笨重”，吃多了膨化食品不僅無法攝入正常需要的營養(yǎng)，反而會讓身體長出多余的肉肉。
2、膨化食品普遍多鹽多糖多味精，熱量有余而膳食纖維不足，孕婦本就容易便秘，吃了膨化食品會讓加重便秘程度。
3、懷孕期間，血壓容易升高，膨化食品中糖含量比較高，不適合孕婦食用，會增加孕婦患妊娠高血壓的風險。
4、胎兒在成長發(fā)育的階段中，急需補充各種營養(yǎng)，如果吃多了膨化食品，首先是無法補充胎兒所需要的營養(yǎng)，還會讓胎兒吸收鉛、鋁等有害物質(zhì)，膨化食品容易產(chǎn)生飽脹感，會影響孕婦的正常進餐...
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