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綠色食品標(biāo)志含義真?zhèn)?/p>
網(wǎng)購(gòu)食品安全問(wèn)題由誰(shuí)負(fù)責(zé)？愛(ài)網(wǎng)購(gòu)的人保護(hù)權(quán)益來(lái)了
網(wǎng)購(gòu)食品出現(xiàn)安全問(wèn)題找誰(shuí)負(fù)責(zé)？
網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)負(fù)連帶責(zé)任！
消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者追償。
此外，在超市、商場(chǎng)抽檢后的召回制度將搬到網(wǎng)上，在食品藥品監(jiān)督管理部門公布存在質(zhì)量問(wèn)題或者其他安全隱患的食品后，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取停止銷售、召回等措施。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
網(wǎng)絡(luò)食品安全新規(guī)全文規(guī)定與解讀：
一是強(qiáng)化平臺(tái)和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者義務(wù)。
《辦法》明確了網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者備案、保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料可靠性、安全性以及記錄保存交易信息等義務(wù)。規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者建立登記審查等制度、建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者檔案、檢查經(jīng)營(yíng)行為、發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)重違法行為時(shí)停止提供 平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)。
二是細(xì)化嚴(yán)重違法行為的具體情形。
《辦法》明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因涉嫌食品安全犯罪被立案?jìng)刹榛蛘咛崞鸸V的，因食品安全犯罪被人民法院判處刑罰的，因食品 安全違法行為被公安機(jī)關(guān)拘留或者給予其他治安管理處罰的，被食品藥品監(jiān)督管理部門依法作出吊銷許可證、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等處罰的應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái) 服務(wù)。
三是明確違法行為的管轄。
《辦法》規(guī)定對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者食品安全違法行為的查處，由平臺(tái)提供者所在地地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄;對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的查處，由入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。因網(wǎng)絡(luò)食品交易引發(fā)食品安全事故或者其他嚴(yán)重危害后果的， 也可以由網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為發(fā)生地或者違法行為結(jié)果地的縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。消費(fèi)者因網(wǎng)絡(luò)食品安全違法問(wèn)題進(jìn)行投訴舉報(bào)的，由網(wǎng)絡(luò)食 品交易第三方平臺(tái)提供者所在地、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地等縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門處理。
四是強(qiáng)化調(diào)查處理職責(zé)。
《辦法》規(guī)定食品藥品監(jiān)督管理部門，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行調(diào)查處理時(shí)，可以進(jìn)入當(dāng)事人網(wǎng)絡(luò)食品交易場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;查閱、復(fù)制當(dāng)事人的交易數(shù)據(jù)、賬簿以及其他相關(guān)資料;調(diào)取網(wǎng)絡(luò)交易的技術(shù)監(jiān)測(cè)、記錄資料。
五是細(xì)化抽樣程序。
《辦法》規(guī)定食品藥品監(jiān)督管理部門通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫(xiě)抽樣單，記錄抽檢樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購(gòu)買樣品的人員以及付款賬 戶、注冊(cè)賬號(hào)、收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。檢驗(yàn)結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將檢驗(yàn)結(jié)果通知被抽樣的入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)者。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買樣品...
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食品安全問(wèn)題如何解決？嚴(yán)防“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)
食品安全問(wèn)題應(yīng)當(dāng)如何解決？
(一)加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管力度
政府應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強(qiáng)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)管制，提高食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)門檻，嚴(yán)防“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢測(cè)資源，更新檢測(cè)裝備，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)，對(duì)食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運(yùn)、包裝到銷售的全過(guò)程都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控；要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動(dòng)；要規(guī)范食品采購(gòu)渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，積極探索建立食品安全監(jiān)管的協(xié)調(diào)機(jī)制，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)靈敏、無(wú)縫對(duì)接的食品安全監(jiān)管格局。把食品安全監(jiān)管納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管職能部門年度綜合目標(biāo)考核范圍，確保監(jiān)管到位。
(二)建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系
現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時(shí)，更要向管理體制卓有成效的國(guó)家學(xué)習(xí)，使監(jiān)管體制相對(duì)協(xié)調(diào)集中，逐漸開(kāi)創(chuàng)科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。第一，可以考慮在現(xiàn)行的部際食品安全聯(lián)席協(xié)調(diào)會(huì)議的管理架構(gòu)上有所突破，如成立國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)，以統(tǒng)一協(xié)調(diào)、管理涉及國(guó)家食品安全的相關(guān)部門，徹底改變目前相關(guān)行政部門各自為政、協(xié)調(diào)不力、重復(fù)管理、執(zhí)法軟弱的局面。第二，進(jìn)一步探索多種管理模式，將對(duì)品種的管理和"劃段"管理結(jié)合起來(lái)，對(duì)能夠集中的管理鏈條和跨度不太大的品種可由一、二部門管理起來(lái)。對(duì)于需要"劃段"的管理，要明確邊界和銜接的方式方法，特別是信息的溝通和共享，職能上盡可能避免交叉。
(三)建立完善的食品安全應(yīng)急處理體系
目前，在對(duì)食品的安全監(jiān)管中尚未建立起較為完善的食品安全應(yīng)急處理制度。食品安全方面的應(yīng)急管理過(guò)程由三階段(事故發(fā)生前、發(fā)生中和發(fā)生后)組成，在每一個(gè)階段，都需要建立相應(yīng)的應(yīng)急管理機(jī)制。應(yīng)急管理機(jī)制的建立應(yīng)當(dāng)圍繞5個(gè)主要環(huán)節(jié)進(jìn)行：應(yīng)急信息收集、應(yīng)急預(yù)防準(zhǔn)備、應(yīng)急演習(xí)、損害控制處理以及事后恢復(fù)。因此，需要建立應(yīng)急計(jì)劃系統(tǒng)、應(yīng)急訓(xùn)練系統(tǒng)、應(yīng)急感應(yīng)系統(tǒng)、應(yīng)急指揮中心(包括決策者與智囊、應(yīng)急處理小組和應(yīng)急處理專家)、應(yīng)急監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和應(yīng)急資源管理系統(tǒng)。建立食品安全應(yīng)急處理機(jī)制的前提是有法可依。因此，國(guó)家在建立食品安全應(yīng)急機(jī)制的同時(shí)，應(yīng)抓緊出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機(jī)制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對(duì)主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。
(四)加強(qiáng)宣傳和社會(huì)輿論監(jiān)督。
充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識(shí)，培養(yǎng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，消除“見(jiàn)怪不怪”現(xiàn)象，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力...
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食品安全問(wèn)題有哪些？是虛假事件報(bào)道多了還是食品安全事件增多了呢
目前,各種媒體報(bào)道的食品安全事件越來(lái)越多,是虛假事件的報(bào)道增多了還是這種事件確實(shí)增多了呢?
實(shí)際上,“越來(lái)越多”這個(gè)問(wèn)題可以從以下兩方面解釋:
一方面,出于大家對(duì)身體健康的考慮和以往些報(bào)道的影響,大家對(duì)于食品安全問(wèn)題極為關(guān)注。
為吸引大家的眼球,確實(shí)有為些以宣傳食品安全為驟頭的媒體將一些本不屬于或者沒(méi)有健康風(fēng)險(xiǎn)的現(xiàn)象渲染成了食品安食品安全基本知識(shí)全事件,無(wú)中生有或者將事實(shí)夸大的假象造成不時(shí)出現(xiàn)一些食品安全事件,較為突出的包括蜂蜜摻入果糖的摻假事件、白面經(jīng)染色制成小米面饅頭的上?！叭旧z頭”事件和馬肉摻入牛肉的歐洲“馬肉事件”等。
另一方面,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,目前食品中發(fā)現(xiàn)的新成分越來(lái)越多,而且隨著儀器分離靈敏度和檢測(cè)靈敏度不斷提高,使得越來(lái)越多以往人們不熟悉或者傳統(tǒng)技術(shù)檢測(cè)不出來(lái)的物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)和被檢測(cè)出來(lái)了,以真菌**脫氧血腐鐮刀菌烯醇為例,以往只能檢測(cè)出該物質(zhì)本身,采用高分辨儀器后能夠檢測(cè)出其有害衍生物等,如果發(fā)現(xiàn)的這些新物質(zhì)配合上不正確的宣傳也會(huì)使得大家感覺(jué)不時(shí)出現(xiàn)食品安全事件。
總之,食品安全是與每個(gè)人息息相關(guān)的,但是大家不要杯弓蛇影,應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度來(lái)看待食品安全問(wèn)題。
食品安全存在的主要問(wèn)題是什么?
當(dāng)前食品安全存在的主要問(wèn)題是:
一、地質(zhì)特點(diǎn)、礦山冶煉、廢物排放未按照國(guó)等造成的農(nóng)產(chǎn)品被重家農(nóng)藥使用規(guī)定在蔬金屬污染。菜、水果和糧食種植中過(guò)量施用或者使用*用。
二、垃圾焚燒、生產(chǎn)農(nóng)藥。
三、廢水排放等造成的食品中存在一定水平的持久性。
四、在畜、禽動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中未按照國(guó)家機(jī)污染物。規(guī)定的藥物品種以及允許使用品種的合理休藥期使用農(nóng)藥。
五、由于種植環(huán)境，儲(chǔ)存環(huán)境和自然災(zāi)害等造。
六、在包裝材料生產(chǎn)中使成的農(nóng)作物中存在的真菌用國(guó)家未批準(zhǔn)的有毒生產(chǎn)助劑問(wèn)題。而導(dǎo)致遷移至食品的問(wèn)題。
七、在食品生產(chǎn)加工中未按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
八、在養(yǎng)殖環(huán)用食品添加劑。節(jié)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在使用非法添加物質(zhì)的現(xiàn)象。
九、生產(chǎn)加工過(guò)程工藝不合理,生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況差,導(dǎo)致成品中存在微生物指標(biāo)不合格的現(xiàn)象。
十、部分生食食品中存在致病菌、病毒和寄生蟲(chóng)。
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食品安全事件的大頭娃娃實(shí)事件，人們只顧賺錢看眼前的利益
“大頭娃娃”事件，我國(guó)食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，患癌人數(shù)接連上升
湖南郴州最近發(fā)生“大頭娃娃”假奶粉事件，父母聽(tīng)信導(dǎo)購(gòu)誤給孩子買固體飲料當(dāng)特醫(yī)奶粉喝。導(dǎo)致孩子出現(xiàn)濕疹、體重嚴(yán)重下降、頭骨畸形酷似“大頭娃娃”，此事件報(bào)道后立刻引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。如今小孩子能吃到黑心商家假奶粉，我國(guó)食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，患癌人數(shù)接連上升。
2019年我國(guó)相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布了一項(xiàng)數(shù)據(jù)報(bào)告，報(bào)告指出2015年我國(guó)惡性腫瘤發(fā)病約392.9萬(wàn)人，平均每天超過(guò)1萬(wàn)人每分鐘7.5個(gè)人確診癌癥。
這個(gè)數(shù)字非常驚人，我們不難發(fā)現(xiàn)近幾年有很多明星患癌去世。
演員計(jì)春華2018年7月11日上午患癌去世年僅57歲，2018年10月主持人李勇因患癌在美國(guó)去世年僅50歲，2018年9月吉祥三寶父親布仁巴雅爾突發(fā)心梗去世年僅58歲。
在短短一年時(shí)間里就有眾多明星患癌或者患各種疾病去世，而且都很年輕50多歲。
在我們老家50多歲的中年人很容易患癌或者患各種疾病去世，而我們爺爺輩的人都能活到七老八十，生活水平提高了但是人們健康安全沒(méi)有了保障。
這絕非偶然是因?yàn)槲覀兪澄锂?dāng)中充滿了農(nóng)藥、激素、有害物質(zhì)等等，嚴(yán)重威脅著我們的健康安全。很多農(nóng)作物除草這種重活兒打藥就很輕松搞定，有的農(nóng)作物開(kāi)始種到收割要經(jīng)過(guò)好幾次打藥施肥，毫不夸張地說(shuō)農(nóng)作物產(chǎn)量是靠農(nóng)藥化肥堆積起來(lái)的。
這樣的農(nóng)作物雖然表面看起來(lái)果實(shí)飽滿、色澤鮮艷但是比起天然的農(nóng)作物有一定的有害物質(zhì)。
我們每天都在吃米面蔬菜，長(zhǎng)期吃這種含有農(nóng)藥成分的農(nóng)作物容易讓人慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。我們很多農(nóng)民也知道這個(gè)道理但是為了產(chǎn)量也是睜一只眼閉一只眼。
我有個(gè)朋友是買豆芽的，他跟我說(shuō)“以后不要吃豆芽了，因?yàn)槎寡坑眉に禺?dāng)天就長(zhǎng)好了，本來(lái)需要五天才能長(zhǎng)好”?？梢韵胂筮@種豆芽對(duì)人體的危害，長(zhǎng)期食用有激素的食物會(huì)讓人身體發(fā)胖、抵抗力下降，血糖升高、消化道潰瘍等等。
有一些商家還會(huì)對(duì)水果使用催熟劑，這樣的水果含有激素嚴(yán)重影響人體健康，如有過(guò)早上市不和時(shí)節(jié)的水果一定要注意。很多水果為了早熟防止腐爛商家使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者防腐劑，甚至著色劑、打蠟、漂白染色等，對(duì)人的內(nèi)臟功能產(chǎn)生極大危害。我父親曾跟我說(shuō)過(guò)農(nóng)村人養(yǎng)殖不怎么賺錢，你看看那些養(yǎng)殖場(chǎng)一年才能喂大的豬，使豬倆月內(nèi)就長(zhǎng)到200斤，用催長(zhǎng)激素肉雞45天能長(zhǎng)到5斤。
從離這里我們可以知道一些市場(chǎng)上的肉為什么難吃，我們完全在吃激素這樣的肉對(duì)人體危害可想而知，而且我們每天都在吃。食品安全問(wèn)題還有很多很多嚴(yán)重威脅著我們的健康，如今社會(huì)患癌突發(fā)疾病去世的人太多了。人們只顧賺錢看眼前的利益，不注重食品健康安全，如果沒(méi)有健康賺再多的錢也是徒勞，有命賺錢沒(méi)命花。
我之前聽(tīng)過(guò)一個(gè)故事有個(gè)30多歲億萬(wàn)富翁，因?yàn)榛剂四c癌去世，在臨死前他在面前放了一堆錢點(diǎn)燃。
假如再給他一次選擇的機(jī)會(huì)他肯定會(huì)選擇健康而不是錢。
結(jié)語(yǔ)：
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食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)有哪些原因？農(nóng)藥與獸藥殘留有什么影響
導(dǎo)致食品安全問(wèn)題有哪些原因?
隨著新的食品資源的不斷開(kāi)發(fā)，食品品種的不斷增加、生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的增多，消費(fèi)方式的多樣化，使人類食物鏈變得更為復(fù)雜.食品中諸多不安全因素可能存在于食物鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
微生物、寄生蟲(chóng)、生物毒素等生物污染：在整個(gè)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)過(guò)程中，都可能因管理不善而使病原菌、寄生蟲(chóng)滋生及生物毒素進(jìn)入人類食物鏈中。微生物及其毒素導(dǎo)致的傳染病流行，是多年來(lái)危害人類健康的頑癥。據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的資料，在過(guò)去的20多年間，在世界范圍內(nèi)新出現(xiàn)的傳染病已得到確認(rèn)的有30余種。此外，我國(guó)海域遼闊，海洋中寄生吸蟲(chóng)及其他寄生蟲(chóng)種類繁多，這些自然疫源性寄生蟲(chóng)一旦侵入人體，不僅能造成危害，甚至可導(dǎo)致死亡。人類歷史上一些猖獗一時(shí)的傳染性疾病如結(jié)核病、腦膜炎等，在醫(yī)藥衛(wèi)生及生活條件改善的情況下，已得到一定程度的控制。但現(xiàn)實(shí)證明人類在與病原微生物較量中的每一次勝利，都遠(yuǎn)非一勞永逸，一些曾已得到有效控制的結(jié)核病如今在一定范圍內(nèi)又有蔓延的趨勢(shì)。由霍亂導(dǎo)致的飲水和環(huán)境衛(wèi)生惡化又開(kāi)始出現(xiàn).登革熱、鼠疫、腦膜炎等也在世界一些國(guó)家或地區(qū)接連發(fā)生。一種能引起腸道出血的大腸桿菌在歐、美、日本、香港等地先后多次危害人類，在世界上引起了很大的震動(dòng)。微生物和寄生蟲(chóng)污染是造成食品不安全的主要因素，也始終是各國(guó)行政部門和社會(huì)各界努力控制的重中之重。
環(huán)境污染：環(huán)境污染物在食品中的存在，有其自然背景和人類活動(dòng)影響兩方面的原因。其中，無(wú)機(jī)污染物如汞、鎘、鉛等重金屬及一些放射性物質(zhì)，在一定程度上受食品產(chǎn)地的地質(zhì)地理?xiàng)l件所影響，但是更為普遍的污染源則主要是工業(yè)、采礦、能源、交通、城市排污及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等帶來(lái)的，通過(guò)環(huán)境及食物鏈而危及人類健康。有機(jī)污染物中的二惡英、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯等工業(yè)化合物及副產(chǎn)物，都具有可在環(huán)境和食物鏈中富集、毒性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)食品安全性威脅極大。在人類環(huán)境持續(xù)惡化的情況下，食品中的環(huán)境污染物可能有增無(wú)減，必須采取更有效的對(duì)策加強(qiáng)治理。核試驗(yàn)、核爆炸、核泄漏及輻射等能使食品受到放射性核素污染，對(duì)食品安全性造成威脅。前蘇聯(lián)發(fā)生的切爾諾貝利核泄漏事故，使幾乎整個(gè)歐洲都受到核沉降的危害。首當(dāng)其沖的是牛羊等草食動(dòng)物，歐洲許多國(guó)家當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的牛乳、肉、動(dòng)物肝臟中，都因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)有超量的i、cs、ag等放射性核素而被廢棄.日本牛乳中所含的i也超出正常值的4-5倍量。
營(yíng)養(yǎng)不平衡：營(yíng)養(yǎng)不平衡就其涉及人群之多和范圍之廣而言，在當(dāng)代食品安全性問(wèn)題中已居于發(fā)達(dá)國(guó)家的首位。因過(guò)多攝入能量、脂肪、蛋白、糖、鹽和低攝入膳食纖維、某些礦物質(zhì)和維生素等，使近年來(lái)患高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、癌癥等慢性病的病人顯著增多。這說(shuō)明食品供應(yīng)充足，不注意飲食平衡，同樣會(huì)給人類健康帶來(lái)?yè)p害。我國(guó)學(xué)者蕭家捷曾提出，即使就缺鈣這一世界性問(wèn)題而言，補(bǔ)鈣也并非越多越好。人類要保持健康，所需的任何營(yíng)養(yǎng)素...
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食品安全問(wèn)題有哪些？發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題應(yīng)積極投訴舉報(bào)，為食品安全保航
食品安全問(wèn)題不知從何時(shí)開(kāi)始成為人們?nèi)粘ｏ嬍持袩o(wú)法忽視的一個(gè)問(wèn)題，接二連三的食品安全問(wèn)題被曝光在公眾的視野內(nèi)，這從一方面反映了我國(guó)食品安全機(jī)制的逐步完善，但另一方面，也不禁使我們反思：到底是什么原因讓這些商販肆無(wú)忌憚的生產(chǎn)這些嚴(yán)重傷害身體健康的食物呢?下面小編為大家介紹下我國(guó)食品安全問(wèn)題有哪些?
1、饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運(yùn)輸過(guò)程中的防腐劑，蔬菜的農(nóng)藥，土壤中的重金屬物質(zhì)，有些食品的蘇丹紅，海鮮中的線蟲(chóng)病，還有瘦肉精、三無(wú)產(chǎn)品。另外，還發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上一些綠豆芽含有氮化肥;一些色澤好看的菜梗是用氨水腌制出來(lái)的。
2、豆制品類合格率不高，主要體現(xiàn)在深受家庭主婦青睞的腐竹產(chǎn)品使用“吊白塊”現(xiàn)象較為普遍。市場(chǎng)上查到的“福建產(chǎn)”腐竹產(chǎn)品基本上不合格，主要是不法分子在利益驅(qū)動(dòng)下，為了讓腐竹變白、韌性增強(qiáng)、光潔度提高，違規(guī)使用了有害物質(zhì)“吊白塊”和不能食用的化學(xué)原料“明膠”。此外，糧食及其制品中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)使用“吊白塊”的現(xiàn)象。
3、為了防腐和延長(zhǎng)保質(zhì)期，一些不良商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡水潺和“小蜘蛛”等水產(chǎn)品，部分水產(chǎn)品甲醛含量超標(biāo)情況嚴(yán)重。
4、高鹽曬制加工的魚(yú)鲞不再適合消費(fèi)者的口味，于是部分生產(chǎn)加工者就動(dòng)起了歪腦筋。他們?cè)诩庸ず}量低的魚(yú)鲞過(guò)程中使用敵敵畏、敵百蟲(chóng)等農(nóng)藥防蠅，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。去年8月間，市衛(wèi)生局就查處了7宗違法生產(chǎn)有害有毒食品案，均已移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，目前已有三宗案件審理終結(jié)，當(dāng)事人受到了法律的制裁。
5、由于當(dāng)前使用的防腐劑大多屬于人工合成的化學(xué)制品，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體造成傷害,因此，消費(fèi)委4月12日發(fā)出了“慎食醬腌菜食品”的2004年第2號(hào)消費(fèi)警示。消費(fèi)委日前會(huì)同市工商部門抽檢了百姓超市、人本超市樂(lè)清商場(chǎng)和樂(lè)成鎮(zhèn)新喜喜糖果批發(fā)中心等三家商場(chǎng)共九種商品，包括荔枝罐頭、無(wú)衣桔片、牛肉粒、美味雪菜等，并委托市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)百姓超市銷售的桐鄉(xiāng)市中南蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的“鄉(xiāng)巴佬”榨菜(生產(chǎn)日期，批號(hào)：20040129)和臺(tái)州市椒江民輝醬菜廠生產(chǎn)的“美味”雪菜(生產(chǎn)日期，批號(hào)：20031219)中的苯甲酸含量超出《gb2714-1996醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的小于或等于0.5克每千克的標(biāo)準(zhǔn)含量，分別達(dá)到1.46克每千克和1.36克每千克。
以上就是小編為您整理的食品安全問(wèn)題的知識(shí)，食品安全問(wèn)題與我們每個(gè)人都有著緊密的聯(lián)系，當(dāng)我們身邊發(fā)生了食品安全事件時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)積極站出來(lái)，向工商、食藥、媒體等部門進(jìn)行投訴，將食品安全事件曝光。
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中國(guó)食品安全問(wèn)題已逐漸嚴(yán)重化，不怕你做不到，就怕你想不到
中國(guó)食品安全問(wèn)題存在隱患，應(yīng)引起人們的注意。中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，全國(guó)總?cè)藬?shù)居世界第一位，人口多了，人們的消耗也就多了。而中國(guó)人又是極為講究的，俗話說(shuō)民以食為天，食物對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是十分重要的?？涩F(xiàn)在，就是這人們一日三餐必備的食物也存在著很多的安全隱患。
2008年三鹿事件發(fā)生后，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了有關(guān)對(duì)食品安全的一些調(diào)侃：
1、中國(guó)人在食品中完成了化學(xué)掃盲：
從大米里我們認(rèn)識(shí)了石蠟，從火腿里我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏，從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅，從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林，從銀耳、蜜棗里我們認(rèn)識(shí)了硫磺，從木耳中認(rèn)識(shí)了硫酸銅，而三鹿事件又讓同胞知道了三聚氰胺的化學(xué)作用。
2、外國(guó)人喝牛奶結(jié)實(shí)了，中國(guó)人喝牛奶結(jié)石了。
3、日本人口號(hào)：一天一杯牛奶，振興一個(gè)民族。中國(guó)人口號(hào)：一天一杯牛奶，震驚一個(gè)民族。
從這些調(diào)侃中我們不難看出中國(guó)食品存在著嚴(yán)重的安全問(wèn)題，透過(guò)三鹿“毒奶粉”事件，以數(shù)萬(wàn)名兒童的生命和健康為代價(jià)，給中國(guó)上了一堂生動(dòng)的食品安全教育課。事后，食品安全監(jiān)管部門、地方政府、乳制品行業(yè)等都進(jìn)行了總結(jié)和反思，做出了各種承諾和表態(tài)。但是食品安全問(wèn)題并沒(méi)有得到遏制，反而有越演越烈之勢(shì)。僅2011年以來(lái)多個(gè)地方再度曝出食品安全問(wèn)題，河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，10年間瘦肉精屢禁不絕;隨后重慶“毒花椒”事件、廣東中山墨汁粉條事件、湖北宜昌“毒生姜”事件、遼寧沈陽(yáng)毒豆芽事件、江蘇丹陽(yáng)西瓜膨大劑事件、上海染色饅頭事件以及最近席卷全國(guó)的地溝油事件……
風(fēng)起云涌的食品安全事件，像一雙雙粗重的鋼琴手，一次次肆虐地撩撥人們敏感的神經(jīng)，更引起了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注。前國(guó)務(wù)院總理朱镕基4月22日在清華大學(xué)演講末尾，談及食品安全，朱镕基尖銳地說(shuō)了句：“食品工業(yè)，現(xiàn)在什么敢吃啊?吃什么都有致命的添加劑?！焙\濤總書(shū)記4月底在天津考察食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)時(shí)諄諄叮囑大家：民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。你們是食品安全的守衛(wèi)者，一定要堅(jiān)決執(zhí)行食品安全法，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，確保廣大人民群眾都能夠吃上放心的食品。溫家寶總理則斥責(zé)這些惡性食品安全事件足以表明，“誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步”。以上表態(tài)均已顯示政府高層已經(jīng)真正認(rèn)識(shí)到，食品安全問(wèn)題已是一種國(guó)家亂象，食品治理與維穩(wěn)相關(guān)，刻不容緩。
然而社會(huì)公眾卻認(rèn)為：在歷次食品安全事件中，我們聽(tīng)到了道歉，但沒(méi)看到更多人受嚴(yán)懲;我們聽(tīng)到了表態(tài)，但沒(méi)看到具體的解決措施;我們感受到了沉痛和反思，但沒(méi)看到這些轉(zhuǎn)化成更強(qiáng)大的改革推動(dòng)力。于是公眾從生氣到憤怒、再到無(wú)奈和漠然，人們?cè)诜磸?fù)遭遇打擊時(shí)，通常都有這樣的心路歷程。大眾心態(tài)正經(jīng)歷從憤怒到無(wú)奈的微妙過(guò)渡，更多人面對(duì)這些新聞的反應(yīng)卻是見(jiàn)怪不怪、無(wú)奈調(diào)侃。
層出不窮的一件又一件事情的背后，暴露了太多太多的問(wèn)題。如此以來(lái)，我們應(yīng)當(dāng)回頭審視，我們?cè)?jīng)以生命為代價(jià)的教訓(xùn)，究竟有多少被汲取，又有...
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食品安全問(wèn)題如何防患于未然？什么樣的食品是劣質(zhì)食品
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，最重要的是什么？養(yǎng)生??！在養(yǎng)生文大行其道的時(shí)候，誰(shuí)還沒(méi)看過(guò)幾篇諸如《神奇!就是因?yàn)槌Ｄ瓿运?，她八十歲還宛如少女!》這樣的文章，很多人一度沉迷養(yǎng)生，無(wú)法自拔，但如果你以為養(yǎng)生只是中老年的事業(yè)，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，當(dāng)代年輕人也重視養(yǎng)生，而熱愛(ài)養(yǎng)生的我們更要注意食品安全，身體是革命的本錢，學(xué)會(huì)如何將食品安全問(wèn)題防患于未然，至關(guān)重要，下面教大家?guī)渍斜鎰e小技巧，如何辨別劣質(zhì)食品。
一般可以通過(guò)以下四個(gè)層面來(lái)判別：
1、 顏色：注意顏色過(guò)于鮮艷或不自然的食品，某些無(wú)良商家為了節(jié)約成本會(huì)添加色素等化學(xué)試劑。
2、保質(zhì)期時(shí)限：盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，該類食品大多含有較多的防腐劑。3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
3、生長(zhǎng)規(guī)律：注意反自然生長(zhǎng)食物，若食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
4、市場(chǎng)規(guī)律：小作坊式加工企業(yè)的的食品通常存在衛(wèi)生隱患。價(jià)格明顯低于一般價(jià)格水平的食品大多含有貓膩。散裝包裝的產(chǎn)品可能存在來(lái)自地下工廠的風(fēng)險(xiǎn)。
如何清洗果蔬？
1、水洗浸泡法：水洗可清除蔬菜水果上的污物和殘留農(nóng)藥。一般先用水沖洗掉表面污物，后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，浸泡后再用流水沖洗2-3遍。
2、去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果較易沾染農(nóng)藥，削去外皮是一種簡(jiǎn)單有效的清洗方法。
3、儲(chǔ)存法：對(duì)易于保存的瓜果蔬菜，通過(guò)一定時(shí)間的存放，農(nóng)藥殘留量會(huì)逐漸分解。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
4、加熱法：溫度升高可促進(jìn)某些殘留物分解，對(duì)其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。
5、陽(yáng)光直曬：日光照射曬后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。
如何健康飲用桶裝水？
1、購(gòu)前須知：注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶應(yīng)由pc材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料制成的桶顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。
2、保質(zhì)期：不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，尤其夏季，溫度高、濕度高，加快了細(xì)菌繁殖，更不能久存。
3、使用：一經(jīng)打開(kāi)，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開(kāi)再飲用。
4、保存：最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽(yáng)光下曝曬。同時(shí)還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲水機(jī)。要求廠家每隔一段時(shí)間上門清洗飲水機(jī)。
如何識(shí)別食品標(biāo)簽？
1、必須標(biāo)注的內(nèi)容：
食品標(biāo)簽必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確標(biāo)注各項(xiàng)內(nèi)容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保質(zhì)期等。
2、規(guī)制：標(biāo)簽內(nèi)容齊全，完整、規(guī)范和真實(shí)。
3、保質(zhì)期和保存期的區(qū)別：
保質(zhì)期是指最佳食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi)，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量;否則不可銷售和使用。
保存期是指推薦的最終食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件...
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什么是云養(yǎng)殖？食品安全問(wèn)題最容易手傷害的就是孩子
2020年新冠疫情背后，食品安全問(wèn)題被重新擺在社會(huì)民眾的面前。
多年以來(lái)，毒奶粉、地溝油等現(xiàn)象屢禁不止，食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，就以今年為例，2003年的毒奶粉事件似乎就在不久之前剛剛落下尾聲，而一款名為“倍氨敏”的“特醫(yī)奶粉”又重新讓“大頭娃娃”“佝僂病”等可怕的關(guān)鍵詞被重新提起，并被社交媒體廣泛報(bào)道。
每當(dāng)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的事件時(shí)，正處于發(fā)育當(dāng)中，身體較弱，抵抗力較差的孩子似乎每次都是最容易受到傷害的對(duì)象。而疫情期間則更是暴露出食品安全的諸多問(wèn)題，而每當(dāng)我們看到尚幼的孩子因食用劣質(zhì)不合規(guī)食品而遭受病痛的折磨，想必作為父母勢(shì)必會(huì)陷入萬(wàn)分痛楚。
孩子的成長(zhǎng)需要不斷地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而綠色食品則恰恰為孩子的健康茁壯的成長(zhǎng)而保駕護(hù)航。什么才是綠色食品?綠色食品便是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
與其他普通農(nóng)副產(chǎn)品所不同的是，綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲(chóng)草害，保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
隨著孩子的逐漸成長(zhǎng)，必然離不開(kāi)脫離母乳開(kāi)始嘗試食用輔食的階段?，F(xiàn)在嬰幼兒食品市場(chǎng)混淆不齊，即使是自己動(dòng)手制作嬰兒輔食食品，作為父母肯定是希望能夠?yàn)楹⒆犹峁└玫?，保證孩子未來(lái)的健康成長(zhǎng)，保證孩子營(yíng)養(yǎng)均衡發(fā)展。
而云養(yǎng)殖則作為一個(gè)基于大數(shù)據(jù)下的新興產(chǎn)業(yè)，能夠很好地實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想。
什么是云養(yǎng)殖?所謂云養(yǎng)殖就是你通過(guò)云養(yǎng)殖平臺(tái)認(rèn)領(lǐng)一頭牛，通過(guò)視頻直播可以清楚地看到你所認(rèn)領(lǐng)的那一頭牛的健康成長(zhǎng)狀況，甚至連你所領(lǐng)養(yǎng)的那一頭牛每天所吃的飼料，某一段時(shí)期的成長(zhǎng)重量，通過(guò)手機(jī)和平臺(tái)，你都可以在手機(jī)的另一端掌握的一清二楚。
而你所領(lǐng)養(yǎng)的那一頭牛是平臺(tái)與自營(yíng)牧場(chǎng)合作，保證草場(chǎng)的質(zhì)量，水源的潔凈，飼料的安全。而當(dāng)你所領(lǐng)養(yǎng)的那一頭牛出欄的時(shí)候，你便可以吃到真真正正純天然，無(wú)公害，無(wú)污染的綠色牛肉，能夠讓你的孩子和您的家人，不再受注水肉的困擾，不再擔(dān)心所吃牛肉的真假，不用糾結(jié)食品安全的問(wèn)題，僅僅在平臺(tái)領(lǐng)養(yǎng)一頭牛，你便可以通過(guò)小額的投資，獲得高額的健康回報(bào)。
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