醒酒器,酒方大全

喝紅酒用醒酒器醒酒有什么好處?醒酒器什么形狀的好?

紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來(lái)，所以一般好酒道的人都會(huì)按例在開(kāi)瓶后等段時(shí)間，長(zhǎng)短要視葡萄酒的“體質(zhì)”而定，尤其是一些味道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要長(zhǎng)的時(shí)間醒酒。

醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開(kāi)始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。

那么紅酒醒酒器價(jià)格多少錢(qián)?醒酒器什么形狀好?醒酒器的作用有哪些?

紅酒醒酒器價(jià)格多少錢(qián)?

紅酒醒酒器一般是由玻璃制成的，目前紅酒醒酒器的種類也比較多，隨著產(chǎn)品的深入和升級(jí)，紅酒醒酒器也變得越來(lái)越實(shí)用，一般紅酒醒酒器包括一個(gè)漏斗和一個(gè)醒酒瓶，價(jià)格不算貴，就算是好一點(diǎn)的紅酒醒酒器也就400——500元左右，而普通的則幾十塊到一百多塊不等。

醒酒器什么形狀的好?

第一種，矮胖型、長(zhǎng)方形、畸形這些類型的醒酒器，是被用來(lái)盛裝烈酒的容器，如干邑、雅瑪邑白蘭地，或者質(zhì)地優(yōu)異的麥芽、陳年威士忌，通常容器還附有可密封的同質(zhì)蓋頭，以防酒精消失過(guò)快。

第二種，器身帶有短頸形狀的醒酒器，專供年份波特酒、雪利酒、瑪?shù)侠巴愋偷膹?qiáng)化葡萄酒，作為潷酒移注換瓶使用。

第三種，外觀接近酒瓶，同時(shí)擁有修長(zhǎng)頸部的醒酒器，則適合一般的紅酒使用，如波爾多、勃艮第紅酒等。

目前，以金屬材質(zhì)制成的醒酒器，不太適合作為醒酒的器具，若金屬表面遭到氧化，可能會(huì)影響葡萄酒的氣味，飲用時(shí)口腔里會(huì)留下金屬氣味。

以銀質(zhì)、金質(zhì)材料嵌在醒酒器傾注口的位置的醒酒器，保養(yǎng)起來(lái)挺費(fèi)事，也不建議使用。

最好的醒酒器材質(zhì)無(wú)須太過(guò)炫耀，玻璃和水晶材質(zhì)的醒酒器就是最佳的選擇，醒酒在于享受葡萄酒的芳醇?xì)馕?，不是為了看華麗的醒酒器來(lái)養(yǎng)眼。

醒酒器的作用?

醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的世界名酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。

從古到今，醒酒器不斷進(jìn)化，共有三代產(chǎn)品。第一代醒酒器上窄下寬，這種醒酒器在市場(chǎng)上最為多見(jiàn)，紅酒倒入瓶中大約五分之一的高度，讓水面與空氣的接觸面積達(dá)到極大便最為合適;第二代醒酒器則是有試驗(yàn)室中古怪試瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是開(kāi)在側(cè)上方，瓶子的形狀由兩個(gè)三角形組合而成，醒酒器的作用原理是讓紅酒與空氣的接觸面積更大;第三代醒酒器則有藝術(shù)品的味道，與第一代醒酒器樣式接近。不同的是這支醒酒器的底部更加寬大，最寬處直徑超過(guò)20厘米，另外瓶口還配有一個(gè)玻璃漏斗，方便倒入紅酒。醒酒器的進(jìn)化，其根本的目的...