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古越龍山黃酒怎么喝比較好？哪個(gè)牌子的黃酒更好喝
說(shuō)到酒，可能大家都不陌生，但是說(shuō)到黃酒，有多少人了解?黃酒最早出現(xiàn)于中國(guó)的酒類(lèi)，也是中國(guó)最具有特色和代表性的酒類(lèi)之一，和啤酒、葡萄酒并稱(chēng)為世界三大古酒。古越龍山黃酒怎么喝比較好？哪個(gè)牌子的黃酒更好喝？
1、冬天宜熱飲，把古越龍山黃酒放在熱水中燙熱或隔水加熱后飲用，這樣會(huì)使酒的口味更醇厚。
溫酒的方法主要有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，黃酒中含有極微量的異戊醇、正丁醇、糖醛和過(guò)量的乙酸等有機(jī)化合物，對(duì)酒的口感有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒燙到60℃~70℃左右再喝，因?yàn)檫@些有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，在黃酒燙熱的過(guò)程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)黃酒中所含的酚類(lèi)芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加干爽醇厚，芬芳濃郁。黃酒燙熱喝能暖五臟、去寒風(fēng)，是有利于健康的。
2、和雞蛋同煮，將古越龍山五年黃酒燒開(kāi)，打進(jìn)1個(gè)雞蛋攪成蛋花，再加少許紅糖用小火熬片刻。經(jīng)常飲用有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨的功效?？煞乐股窠?jīng)衰弱、神思恍惚、頭暈耳鳴、失眠健忘、肌骨萎脆等癥。與桂圓或荔枝、紅棗、人參同煮 其功效為助陽(yáng)壯力、滋補(bǔ)氣血，對(duì)體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、貧血、遺精下溺、腹瀉、婦女月經(jīng)不調(diào)有療效。
對(duì)黃酒深深喜愛(ài)的紹興人，還將黃酒帶進(jìn)了飲食烹飪中。紹興人做菜時(shí)放的可不是什么料酒，而是放古越龍山五年黃酒，用古越龍山做的各式醉菜更是饞人，東坡肉、醉蟹、醉雞……起罐開(kāi)封時(shí)的滿(mǎn)屋酒肉香使人垂涎欲滴。
黃酒的品牌眾多，那到底哪個(gè)牌子的黃酒更好喝呢?
黃酒1：塔牌
塔牌，喝過(guò)黃酒的人到店里都會(huì)問(wèn)上一句，有沒(méi)有塔牌黃酒。塔牌黃酒為紹興酒，聽(tīng)說(shuō)具有五十多年的出口歷史，是紹興黃酒的重要出口基地，但是同樣的，這幾年塔牌黃酒的種類(lèi)繁雜，真正的好酒并不容易買(mǎi)。
黃酒2：古越龍山
要說(shuō)黃酒，不得不說(shuō)古龍?jiān)缴竭@個(gè)品牌，古越龍山最早創(chuàng)于1664年，是黃酒行業(yè)里的知名品牌之一。他也是我們常說(shuō)的紹興酒，酒口感醇厚，含糖量相對(duì)較低，溫涼飲用皆可，但是浙江一帶的酒帶有苦藥味的弊端，古越龍山依然有，而且價(jià)格相對(duì)比其他的品牌要略高些。
黃酒3：新派黃酒黃先生
新派黃酒黃先生是眾多黃酒里面較為特別的，原產(chǎn)于江西贛州，全是純手工釀客家黃酒。酒質(zhì)金黃剔透，口感醇厚，比傳統(tǒng)的黃酒更為溫潤(rùn)、清爽和柔和，入口微甜，溫潤(rùn)不刺喉，度數(shù)低。而且包裝風(fēng)格時(shí)尚有趣，吸引了很多黃酒忠實(shí)粉絲的支持。
黃酒4：女兒紅
很多人知道女兒紅是一款酒，但是卻不知道 “女兒紅”也是一款浙江地區(qū)知名的傳統(tǒng)黃酒，以當(dāng)?shù)亓鱾饔猩蒯勁畠壕频牧?xí)俗而得名，主要以糯米、紅糖等原材料發(fā)酵而成，釀成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女兒出嫁再開(kāi)壇飲用。
黃酒5：沙洲優(yōu)黃
沙洲優(yōu)黃，了解不多。從網(wǎng)上的資料看來(lái)，沙洲優(yōu)黃是江蘇省比較有代表性的黃酒品牌，出售地也集中在江蘇浙江一帶。沙洲優(yōu)黃以鮮明的江南水鄉(xiāng)特色的受到江南一帶老百姓的喜愛(ài)，口感偏甜。
黃酒的品牌眾多，不同區(qū)域、不同水源和不同的釀造...
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