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白葡萄酒怎么喝，搭配方法有哪些？白葡萄酒的功效常識(shí)
相比紅葡萄酒，白葡萄酒顯得異常冷門(mén)，遠(yuǎn)不如紅酒般為世人所熟知，但你卻不知道。這位較弱、安靜典雅的“小仙女”，從哪方面都毫不遜色于紅酒，今天我們來(lái)了解下白葡萄酒，白葡萄酒怎么喝最好?干白葡萄酒有什么功效?
白葡萄酒搭配攻略：
甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類(lèi)以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。
對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類(lèi)的海鮮冷盤(pán)。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來(lái)搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。
半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。
甜味重的白酒類(lèi)型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)最為恰當(dāng)，也常被用來(lái)搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。
干白葡萄酒的功效
1、美容養(yǎng)顏
在干白葡萄酒所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，其中就包括有：sod、一氧化氮等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有很好的抗氧化作用，適量飲用干白可以幫助男性朋友延緩衰老，同時(shí)對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)具有的美容養(yǎng)顏的功效。
2、保護(hù)肝臟
在干白葡萄酒中含有多種人體所必需要的氨基酸，氨基酸中的蘇氨酸和蛋氨酸對(duì)肝臟起到很好的保護(hù)作用，這些成分可以分解脂肪，防止肝臟中脂肪的堆積，從而將人體內(nèi)的有害物質(zhì)排出，促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，有效的預(yù)防一些肝功能疾病和的發(fā)生。
3、調(diào)控血脂
干白葡萄酒能夠降低人體血液中所含的低密度蛋白，進(jìn)而使人體內(nèi)高密度蛋白含量升高，從而起到調(diào)控血脂的功效。
4、維生素
眾所周知維生素是人類(lèi)維持正常生理功能所必需的有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育的過(guò)程中發(fā)揮著十分重要的作用，對(duì)人體有著十分重要的意義。
5、利尿消腫
干白葡萄酒中含有大量的酒石酸，這種物質(zhì)對(duì)于人體具有很好的利尿和消腫的功效。
白葡萄酒種類(lèi)繁多，搭配不同的食品可以喝出它們的不同風(fēng)味，除了口味獨(dú)特外，白葡萄酒還是預(yù)防癌癥的佳品，它還有助消化、防治心腦血管的疾病、防止中風(fēng)等作用。
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白葡萄酒怎么喝？白酒配白肉
白葡萄酒怎么喝其實(shí)也是大家的一個(gè)盲區(qū)，因?yàn)樵诖蠹已劾锛t酒的合法就是較為復(fù)雜的，難道紅酒和白葡萄酒也是相同的嗎?其實(shí)白葡萄酒怎么喝相對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)還是可以簡(jiǎn)便的，也是很多人能接受的范圍的。
喝白葡萄酒的用杯，一般用容積較小的杯子，滿(mǎn)杯也就裝4-6盎司。杯子的形狀有兩種，一種是拋物線(xiàn)形的，另一種是比較細(xì)小一點(diǎn)的郁金香形的。
白葡萄酒用小杯的原因是需要低溫品嘗，一般溫度在0-10度，不能超過(guò)10度，有時(shí)在夏天甚至可以喝零度以下的白葡萄酒。
因此，如果杯子太大，每次倒得太多，還沒(méi)有喝完，溫度就上去了，味道就不好了。每次倒白葡萄酒不能超過(guò)2盎司，喝完了再加。
白葡萄酒喝的是清冽甘美的感覺(jué)，這種醇美和紅酒的豐富大不相同，因此喝的時(shí)候不要亂晃杯子，輕輕端起來(lái)喝一口，再把杯子放到一旁就可以了。
白葡萄酒在喝的時(shí)候先要冷卻，一般在小冰桶里先放上20分鐘，或者在冰箱保鮮區(qū)放上半小時(shí)。如果一瓶酒一次沒(méi)有倒完，要放回到小冰桶里。
白葡萄酒怎么喝？應(yīng)相對(duì)不同類(lèi)型的白葡萄酒。對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類(lèi)的海鮮冷盤(pán)。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類(lèi)以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚(yú)或禽類(lèi)也可選擇這類(lèi)白酒。
不過(guò)，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來(lái)搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。
另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。甜味重的白酒類(lèi)型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)最為恰當(dāng)，也常被用來(lái)搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。
喝白葡萄酒時(shí)，一般配以海鮮或者禽類(lèi)的白肉，因此記住白酒配白肉就可以了。為什么吃海鮮和白肉時(shí)要配白葡萄酒，而不是紅葡萄酒呢?因?yàn)榧t酒味道太重，掩蓋了白肉的鮮味，而白葡萄酒清醇的味道，正好給白肉點(diǎn)綴一下。
白葡萄酒怎么喝的問(wèn)題在這里就得到了很好的解決。白葡萄酒雖然在色澤上，味道上，釀造的技術(shù)上，酒香上都有著或大或小的區(qū)別，但是在喝法上都是講究的，而且在細(xì)節(jié)的地方還是需要注意的，這些基本還是相同的，但是還是有著細(xì)微的區(qū)分的。
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