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蒸生粽子

發(fā)布時(shí)間:2020-06-08
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烹飪粽子的正確做法是什么,粽子到底更適合蒸還是煮?

粽子是煮還是蒸
粽子煮多久
蒸生粽子

端午節(jié)馬上就到了,想必大家都會(huì)選擇自己包粽子吧。作為一個(gè)資深的吃貨,我肯定是會(huì)包粽子的。但是也有很多人因?yàn)闀r(shí)間上的限制,還有工具的不齊全。只好去超市買粽子回來吃了。不管你是自己做粽子也好,或者是去超市買粽子也好。都是要經(jīng)過煮這個(gè)步驟的,煮粽子可大有學(xué)問。煮粽子可以說不比包粽子簡(jiǎn)單。那么粽子是蒸還是煮?很多人都弄錯(cuò)了!

下面就教大家到底是煮粽子還是蒸粽子。其實(shí)有的粽子要煮,有的粽子要蒸。要區(qū)別開來。否則做出來的粽子口感就會(huì)大打折扣。很多粽子用了錯(cuò)誤的烹飪方法,就會(huì)導(dǎo)致糯米軟爛的糊在一起,難以下口。下面就教大家正確的烹飪粽子的方法。

一,自己做的粽子。這種粽子蒸是最好的,因?yàn)樽约鹤龅聂兆邮巧摹?/strong>不像超市買來的粽子,本身就是熟的。蒸的話受熱更均勻。粽子的口感也會(huì)q彈。所以如果是自己包的粽子就拿來蒸吧。不過切記不要蒸過頭了,不然口感就會(huì)變差。

二,超市買來的粽子。超市買來的粽子大多數(shù)已經(jīng)加工過的熟粽子,一般用水煮一下就可以了。

三,有餡料的粽子和無餡料的粽子。粽子大多都是有餡料的,不過也有很多無餡料的粽子,花生粽就是其中之一。這兩種粽子也要區(qū)分開來。一般無餡料的粽子就拿水煮就可以了。有餡料的粽子,特別是海鮮粽或者肉粽。最好拿來蒸。因?yàn)檫@樣不僅受熱均勻,而且能保證餡料的鮮美。

再告訴大家?guī)讉€(gè)烹飪粽子的小知識(shí)。如果你要一次性烹飪好幾種口味的粽子,比如海鮮味的、紅棗味的、臘腸味的。這個(gè)時(shí)候就必須要蒸了。如果放在水里煮,那就會(huì)出現(xiàn)串味的情況。因?yàn)橹笥玫氖且诲仠?,粽子里的味道都?huì)煮出來。吃紅棗粽子時(shí)突然冒出海鮮味,想必這個(gè)大家都不能接受吧。然而蒸就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了。所以大家一定要記住這個(gè)小知識(shí)哦。

不管是自己包粽子,還是買粽子。 不管是蒸粽子,還是煮粽子。粽子是一定要吃的。很多朋友像我一樣特別愛吃粽子。殊不知粽子其實(shí)是非常難消化的。而且粽子吃多了還容易上火。所以大家一定要節(jié)制,不要一次性吃太多粽子。家里有老人或者小孩的也不能讓他們吃太多的粽子。老人和小孩對(duì)于粽子那就更難消化了。


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