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堅果的作用

發(fā)布時間:2020-06-06
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懷孕媽咪食用堅果指南,媽咪堅果必修課

堅果的作用
孕期吃哪些堅果好
懷孕每天吃堅果好嗎

懷孕后如何更好地保養(yǎng)身體、讓腹中胎兒更好地生長發(fā)育,是許多準媽媽都非常關(guān)心的話題。

除了適量增加營養(yǎng)外,如今,懷孕前和懷孕后食用核桃、開心果等堅果類食品為自己的孕期“加油”,成了許多準媽媽的必修課。

孕期食用堅果要有所取舍

那么,孕前和孕后食用堅果類食品的做法可取嗎?堅果多是種子類食品,由于有著孕育植物下一代的功能,富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素,其營養(yǎng)相對比一般食品全面。同時,堅果類食品是人們?nèi)粘o嬍持胁唤?jīng)常食用的,孕前及孕后適量補充更利于營養(yǎng)均衡、增強體質(zhì)、預防疾病。

但是,堅果的種類很多,并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性,動物實驗顯示有可能誘發(fā)胎兒畸形;中醫(yī)認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產(chǎn),因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現(xiàn)霉變或異味,誘發(fā)癌癥的幾率很高,會導致機體產(chǎn)生不良反應,也是絕對不能食用的。

此外,雖然多數(shù)堅果都有益于孕婦的身體保養(yǎng)和胎兒的身體發(fā)育健康,但也不宜多吃。堅果類食品油性比較大,而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱,過量食用堅果,很容易引起消化不良。此外,不少干果在加工過程中,經(jīng)過炒制、腌制等工藝,過量食用易導致上火等。干果對機體雖有益,但食用要適量,每天食用堅果不宜超過50克,特別是經(jīng)常食用者。

根據(jù)需要買不同堅果

核桃、開心果、夏威夷果、榛子都是比較適合孕婦食用的堅果。

核桃具有補腦、健腦功效,其中所含的磷脂具有增加細胞活力、增強機體抵抗力、促進造血和傷口愈合以及鎮(zhèn)咳平喘的作用,可以生吃,也可以加入適量鹽煮后食用或者與薏仁、栗子等煮粥食用。

花生中富含30%左右的植物蛋白,營養(yǎng)價值堪比雞蛋、瘦肉和牛奶。與動物蛋白相比,這些植物蛋白更易被人體吸收,同時,花生還有養(yǎng)血、補血的功效,孕婦營養(yǎng)消耗較高,適宜生吃或者煲湯用。

開心果富含不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)、微量元素和b族維生素,屬于低碳水化合物膳食,中醫(yī)認為其有理氣開郁、補益肺腎的功效,適宜生食。瓜子分為葵花子、西瓜子和南瓜子,西瓜子性味甘寒,具有“利肺、潤腸、止血、健胃”的功效,葵花子富含不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,南瓜子能夠防治腎結(jié)石病,可以炒熟后食用。

夏威夷果原產(chǎn)于澳洲,含有大量的不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白以及對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素b1、b2、b6,其中富含的十幾種氨基酸是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分,有益于改善腦部營養(yǎng),同時,其中富含的不飽和脂肪酸,還能有效調(diào)節(jié)血脂血糖,建議孕期女性直接食用干果。

松子中富含維生素a和維生素e以及人體必需的脂肪酸和油酸、亞油酸,還有其他植物所沒有的皮諾斂酸,具有改善人體新陳代謝、防癌抗癌的功效,可以生吃,也可做成松仁玉米或者加入點心中食用。榛子中富含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素,具有開胃、健腦、明目的功效,其中富含的纖維素還有助消化、預防便秘。


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