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2024二十四節(jié)氣表
夏至日是如何展現(xiàn)它的“極端”的？夏至日應該吃什么？
現(xiàn)代人的夏季三寶是
空調(diào)、手機、wifi
夏至標志著氣候已進入盛夏
你理想中的夏天是什么味道呢?
我就是老大
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?！?/p>
太陽運行至黃經(jīng)90°時為夏至交節(jié)點，一般在公歷6月21-22日交節(jié)。夏至這天，太陽直射北回歸線，此時北半球各地的白晝時間達到全年最長。對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。
我就是這么極端
夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，是北半球各地全年白晝最長的一天，且緯度越高白晝越長。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。
夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點開始從北回歸線(北緯23°26')向南移動，北半球白晝將會逐日減短。對于北回歸線(北緯23°26')及其以北的地區(qū)，夏至日過后，正午太陽高度也開始逐日降低。夏季是北半球日照最長的季節(jié)，在北極圈會出現(xiàn)極晝，太陽終日不落。在7月1~3日，地球會運動到公轉(zhuǎn)軌道的最遠點。夏至是太陽在天空位置最高的一天，在民間有“夏至一陰生”的說法。其實嚴格來講，“節(jié)氣”反映的是季節(jié)、物候、氣候變化規(guī)律，而“陰陽五行”即屬于“干支”范疇，“陰陽”的消長，是以“干支”為推算依據(jù)。。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。
我脾氣不太好
夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。
吃，我最在行
自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。然而也有一些特別的。各家的夏至面都有各家的味道,但都是在涼面的基礎上加上媽媽們的巧思。
過了冷河的涼面，配上冰冰的豆芽，黃瓜絲，胡蘿卜絲，再配上媽媽們拿手澆頭，青椒肉絲、番茄雞蛋，或是一小碗炸醬，吃辣的人家，再加上一晚精彩絕倫的油潑辣子。
吃了這碗夏至面，夏天就算轟轟烈烈的拉開帷幕了~
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夏至嘗鮮吃法：祛除夏季燥熱的蕎麥面
夏至 長卿
夜半驚嵐偃旗旌，朝聞遠鴉方初醒。
貍奴幾下偷翻書，何時聽得螗蜩鳴?
夏至，夏至，夏至一到，意味著盛夏正式開始。
夏至是二十四節(jié)氣中的第十個節(jié)氣，在每年公歷6月20到22日之間。每年到了這一天，太陽運行至黃經(jīng)90度，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍，同理，北極地區(qū)的極晝和南極地區(qū)的極夜同時在這一天達到頂峰。
然而，所謂盛極必衰，世間萬物，莫不如此。夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。夏至日過后，北回歸線及其以北的地區(qū)，正午太陽高度角也開始逐日降低，直到冬至這一天，將會降低到最低點，然后周而復始，循環(huán)往復。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀，古代先人就已經(jīng)學會采用土圭測日影，從而確定了夏至。中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?！摈缗c鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因?qū)訇帲栽诙寥战遣琶撀?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。
由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。第一次聽說這種說法的時候，未免有些好奇，但是仔細琢磨一番，雖然并不是非常明白其中的科學原理，不得不嘆服確實有其一番的道理，并不像是信口胡說。
夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。常常是隔著一條馬路，就會出現(xiàn)一邊下雨一邊晴天的景象，古代曾經(jīng)有人對此做出了非常形象的描述。
竹枝詞 唐 劉禹錫
楊柳青青江水平，聞郎岸上踏歌聲。
東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。
不夠這種對流天氣帶來的強降水，不都像詩中描寫的那么美麗，常常帶來局地災害。電閃雷鳴之后，大雨如注，行人奔走相避，不免還是有那么幾分狼狽的。
暑雨 徐書信
夏日熏風暑坐臺，蛙鳴蟬噪襲塵埃。
靑天霹靂金鑼響，冷雨如錢撲面來。
對于中國這樣一個幅員遼闊的大國，其實氣候變化實在是千差萬別，各地也會有各式各樣總結(jié)出來諺語反映當?shù)靥厣?/strong> 不過最能反映中國大部分地區(qū)氣候特點的是最近在湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》，全文如下：
夏至入頭九，羽扇握在手;二九一十八，脫冠著羅紗;三九二十七，出門汗欲滴;四九三十六，卷席露天宿;五九四十五，炎秋似老虎;六九五十四，乘涼進廟祠;七九六十三，床頭摸被單;八九七十二，子夜尋棉被;九九八十一，開柜拿棉衣。
每逢夏至，雖然天氣酷熱，但是人們還是會有祭神祀祖的儀式。時值麥收...
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夏至吃面：炎熱夏季的解饞美食
可以說，夏至吃面是種風俗，流行于全國大部地區(qū)。正如清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也“。夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
夏至是二十四節(jié)氣中的第十個節(jié)氣，一般在每年的6月21日或22日。夏至并不是說“夏天來了”，而是代表著夏天已經(jīng)過了一半。夏至以后氣溫會逐漸升高，將進入最熱的時段，夏至自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。那么夏至為什么要吃面呢?夏至吃面習俗的由來是什么?
夏至為什么要吃面：夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食
夏至吃面是種風俗，從古至今風靡全國
說到夏至的飲食，離不開面。俗話說：“冬至餃子夏至面”?？梢哉f，夏至吃面是種風俗，流行于全國大部地區(qū)。正如清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也“。夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。
人們從夏至開始調(diào)整飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至這天北方各地普遍要吃面條，山東人吃面條要過涼水，俗稱過水面。夏至北方吃打鹵面和炸醬面，南方吃的面條品種就比較多了，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等。
夏至為什么要吃面：夏至正值小麥盛產(chǎn)之際，吃面有解饞吃鮮的意思。
夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”。夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
在古代的時候，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。夏季受涼后往往會出現(xiàn)鼻塞惡寒、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定輔助治療作用。
因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。從營養(yǎng)學的角度來看，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時候，新鮮面粉里的營養(yǎng)成分較高。過去，人們在這個時候多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營養(yǎng)成分。
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