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2024二十四節(jié)氣表
芒種時節(jié)的美食小課堂，這樣吃對才能身體更好
《月令七十二侯集解》
“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！?/p>
芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲。
芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。
芒種節(jié)氣里，氣溫升高降水多，空氣濕度增加后，體內(nèi)汗液無法通暢地發(fā)散出來。濕熱之下，人難免感到四肢困倦、萎靡不振。這個節(jié)氣，就需要吃一些清淡的食物，今天小編就和您介紹幾種適合芒種吃的食物～
芒種食瓜之西瓜
說起西瓜，是米妹在夏天最愛的水果，農(nóng)諺說：“:芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年?！笔钦f芒種與端午日下雨對糧食的豐收很有利。這個時節(jié)也是各種夏天的蔬菜、水果正式上市的時候，例如大家最喜歡的西瓜、荔枝、芒果、菠蘿等都是時令水果。尤其是西瓜，更是被大家奉為夏天的極品水果，不僅可以做成各種冰品，又可以清涼退火。
芒種飲品之酸梅湯
在炎熱的夏季，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制酸梅湯，放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是、、、、這幾種材料?！丁氛f：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎?，安心止痛，該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
芒種食菜之黃瓜
黃瓜，是最常見的一種家常菜，夏季對人體最大的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會造成氣虛，引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。
芒種食菌之木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲的功效。
芒種食肉之鴨肉
米妹聽說過一句俗語：“防苦夏多吃鴨?！兵喨飧缓梭w在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
芒種食粥之綠豆粥
綠豆有“食中佳品，濟(jì)世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆與大米熬制的粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。
芒種后多陰雨，空氣濕度較大，不要吃過甜、過咸食物。可適當(dāng)喝些綠豆粥，有降火除暑的功效，能夠很好的排出體內(nèi)的濕氣，有利于身體健康。綠豆粥的熬制除了挑選高纖維低脂肪的綠豆之外，大米的選擇也是十分重要的。
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