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2024二十四節(jié)氣表
芒種節(jié)氣是什么時候,人們在這個節(jié)氣里應(yīng)該怎么做才更健康呢?
現(xiàn)在已經(jīng)是六月份了,盛夏就真的來了,并且芒種時節(jié)又要來了,芒種是二十四節(jié)氣之一,一旦到了芒種,氣溫將會越來越高,人也會越來燥熱,那您知道芒種節(jié)氣有什么習(xí)俗嗎?您知道芒種是幾月幾日嗎?人們在這個節(jié)氣里應(yīng)該怎么做才更健康呢?那就來看看芒種養(yǎng)生是如何做的吧。
芒種節(jié)氣
其實中國每年的二十個節(jié)氣都是有它自己獨有的習(xí)俗的,當(dāng)然芒種也是少不了的,但是您知道幾個呢?現(xiàn)在的人們整天就是忙著自己的工作,一些傳統(tǒng)的節(jié)氣恐怕早已經(jīng)忘記了吧。
芒種習(xí)俗掛艾草
天氣越來越熱,蚊蟲孳生,容易傳染疾病,故5月有“百毒之月”之稱。古時門楣懸艾草,為的是驅(qū)趕蚊蟲。又因為此節(jié)氣正逢端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)前后,家家戶戶在門楣懸掛菖蒲,藉以避邪驅(qū)毒。
因為呢,在古代的時候人們把五月稱之為“蒲月”,就是這個到底的,所以挨家挨戶會在這個節(jié)氣時候,在家里掛上艾草,就是為了祛毒的哦。
而此節(jié)氣中的習(xí)俗,便大多與端午節(jié)慶混為一體。俗諺說:“未呷端五粽,破裘不敢送?!币馑际钦f端午節(jié)后,才真正人夏天。
芒種習(xí)俗安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動,始于明初。每到芒種時節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。
家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
芒種習(xí)俗打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動結(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
芒種習(xí)俗煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。
但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
芒種習(xí)俗開犁節(jié)
浙江省云和縣有“開犁節(jié)”,在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。
在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說:牛是天庭的司草官,因為同情人間饑荒,偷偷播下草籽,但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長拯救了牲畜,而農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種,上天為了懲罰牛,指令其下凡犁田,直至今日。
開犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動春耕的時令體現(xiàn),過去把“開犁節(jié)”叫做“牛大王節(jié)”。
芒種是幾月幾日
可能很多人都不知道一年的二十四個節(jié)氣是哪些吧,更不一定知道芒種節(jié)氣是哪一天吧,所以跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下有關(guān)芒種的知識,讓我們更好地了解中國傳統(tǒng)的節(jié)氣。
芒種是二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣,更是干支歷午月的起始;時間點在公歷每年6月6日前后。
每年6月6日前后,太陽到達黃經(jīng)75度為“芒種”節(jié)氣。芒種,是麥類等有芒作物成熟的意思。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟,搶收十分急迫。
晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié),故又稱“忙種”。此時節(jié)的一個顯著特點是,氣溫...
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食在芒種之煮青梅,這一芒種習(xí)俗有什么意義?
什么是芒種?
所謂“芒種”,象征著麥類等有芒作物的成熟,是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。芒種是傳統(tǒng)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣,也是夏季第三個節(jié)氣,表示仲夏時節(jié)正式開始。
“二十四節(jié)氣起源很早,春秋時代首先確立了春分、秋分、夏至、冬至,之后不斷進行完善,到秦漢時期,芒種等二十四節(jié)氣名稱即已確立?!备呶〗榻B,在漢代《太初歷》中,正式把二十四節(jié)氣訂于歷法。
“古代認(rèn)為‘陽極陰生’,芒種來臨,夏季也愈發(fā)炎熱,這時‘陰氣’開始出現(xiàn)。芒種來了,也是提醒人們注意調(diào)整生活習(xí)慣?!备呶〗忉尩馈?/p>
在氣溫升高的時候,我們就需要一些方法來祛暑益氣,達到身體內(nèi)部的平衡,而煮青梅作為芒種習(xí)俗之一,更是適合這個時節(jié)消暑。
芒種習(xí)俗:煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
芒種也是梅子成熟的時節(jié),在南方每到5月、6月份梅子就會成熟。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
三國有“青梅煮酒論英雄”的典故,到了芒種時節(jié)人們也會煮青梅,那么什么是煮梅呢?在我國,青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份,青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素c。
具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。如今,加工青梅的方式有很多,如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。
芒種時節(jié)有煮梅的習(xí)俗,這一習(xí)俗歷史悠久,早在夏朝便已經(jīng)有了。
由于梅子味道酸澀,很難直接食用,必須要加工后方可食用,便有了煮梅。煮梅的方法很多,有用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻,使梅汁浸出,也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬千的青梅混拌均勻,使梅汁浸出,比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方產(chǎn)的烏梅在我國很有名氣,將其與甘草、山植、冰糖一同煮,便制成了消夏佳品—酸梅湯。
如果在里面加人桂花鹵,然后冰鎮(zhèn)后再飲,則其味更絕?,F(xiàn)在有很多加工的梅干蜜餞,如話梅、奶梅及甘草梅等,都大受人們的喜歡。
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食在芒種,關(guān)于芒種習(xí)俗的二三事
不知不覺中已經(jīng)來到了二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣,芒種。
按照農(nóng)歷標(biāo)準(zhǔn)的解釋,芒種是夏季的第三個節(jié)氣,表示仲夏時節(jié)的正式開始。太陽到達黃經(jīng)75°時便是芒種節(jié)氣。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”。芒種的“芒”字,是指麥類等有芒植物的收獲,芒種的“種”字,是指谷黍類作物播種的節(jié)令?!懊⒎N”二字諧音,表明一切作物都在“忙種”了。所以,“芒種”也稱為“忙種”,所以民間也稱其為“忙著種”。
梅雨七絕 宋 范成大
乙酉甲申雷雨驚,乘除卻賀芒種晴。
插秧先插蚤秈稻,少忍數(shù)旬蒸米成。
“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。對中國大部分地區(qū)來說,芒種一到,夏熟作物要收獲,夏播秋收作物要下地,春種的莊稼要管理,是一年中最忙的季節(jié)。所以長江流域有“栽秧割麥兩頭忙”,華北地區(qū)有“收麥種豆不讓晌”之類的農(nóng)諺,真是芒種啊。
芒種 左河水
艷陽辣辣卸衣裝,梅雨瀟瀟漲柳塘。
南嶺四鄰禾壯日,大江兩岸麥?zhǔn)彰Α?/strong>
不過對于生活在城市里面的人來說,芒種的另外一個意義可能會更加直接一點。高懸頭頂?shù)念^頂?shù)奶栆惶焯熳兊迷絹碓蕉纠保骰位蔚谋牪婚_眼,正午時分走在馬路上,有一種“如芒在背”的感覺,這大概也是城里人對于芒種最感同身受的體驗了吧。
既然是節(jié)氣,自然有一些對應(yīng)的風(fēng)俗習(xí)慣,哪怕是一年農(nóng)忙最甚的季節(jié),也是不會例外的。
送花神,農(nóng)歷二月初二日花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。雖然這個風(fēng)俗現(xiàn)在已經(jīng)基本沒有流傳,但是從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡。
安苗,是皖南地區(qū)的農(nóng)事習(xí)俗活動,始于明初。每到芒種時節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
打泥巴仗,貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴?;顒咏Y(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
煮梅,在南方每年五六月是梅子成熟的季節(jié)。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、清腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。煮過的青梅口感軟嫩,在保留原有風(fēng)味的同時,更加可口。
有詩為證:
芒種 長卿
河陰薺麥芒愈長,梅子黃時水漲江。
王孫但知閑煮酒,村夫不忘禾豆忙。
芒種時節(jié),長江中下游地區(qū)開...
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芒種時節(jié),曹操教你如何正確對待這項習(xí)俗
好熱,這恐怕是最近半個月很多朋友說的最多的一個詞。今天是芒種,表示仲夏時節(jié)的正式開始。麥子收、稻子種,都與“芒”有關(guān)。芒種時節(jié),有一種植物熟了,梅子。
好熱,這恐怕是最近半個月很多朋友說的最多的一個詞。
熱,開空調(diào)。
可是,開不開空調(diào)是件糾結(jié)的事,不開熱,開了冷。
書生生活在“四大火爐”之一的武漢,這些天很熱,開不開空調(diào)著實讓書生糾結(jié)了一把,好在昨天暴雨來襲,緩解了熱,不用糾結(jié)了。
這個月份就是這樣的,悶熱多雨。
今天是芒種,表示仲夏時節(jié)的正式開始。
開始總是有些不適,所以也就有了開不開空調(diào)的糾結(jié)。
芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣,夏季的第三個節(jié)氣,下一個節(jié)氣是夏至,那個時候就不用糾結(jié)空調(diào)的問題了,一個字“開”。
芒種,關(guān)鍵在于“芒”字。
芒,一種草本植物,但節(jié)氣顯然與這個植物的關(guān)系不大,與禾本科植物子實的外殼上長的針狀物(大麥、小麥)聯(lián)系大。
了解麥子的朋友應(yīng)該知道,有芒的麥子要快收;了解稻子的朋友應(yīng)該知道,有芒的稻子可種。
麥子收、稻子種,都與“芒”有關(guān)。
芒,用在節(jié)氣上,可以是“芒”,也可以是“忙”,見了“芒”就得忙起來了,收麥子和種稻子都很忙。
有時候,人可能因惰性忙不起來。
沒關(guān)系,老天爺逼著你忙。
為什么這么說呢?因為雨。
芒種,黃淮平原即將進入雨季;華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定降水量多;長江中下游地區(qū)先后進入梅雨季節(jié),雨日多,雨量大;西南地區(qū)進入了一年中的多雨季節(jié),并且西南西部的高原地區(qū)冰雹天氣開始增多。
這么多雨,不忙著收麥子不行,稻子不忙著種也不行。
當(dāng)然,麥子和稻子只是代表性的植物,還有蠶豆、豌豆等夏熟作物要收,夏大豆、花生等要種等等。
民俗,只要是傳統(tǒng)節(jié)日和節(jié)氣都是有的,芒種也不例外。
比如送花神,對于神,古人總是會接接送送,現(xiàn)如今過年時部分與神有關(guān)的活動也是如此。接花神是農(nóng)歷二月初二,送花神是芒種,這個時間已經(jīng)是農(nóng)歷五月了,百花開始凋殘、零落,民間在這一天舉行祭祀花神儀式,送花神歸位,同時表達謝意和盼望,期望來年再次相會;打泥巴仗,貴州東南部侗族青年男女每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié),這一天里新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴,最后身上泥巴最多的是最受歡迎的人,這恐怕是人們最喜歡身上沾滿泥巴的一件事了。
說了這么多,該說說三國里的那個故事了。
芒種時節(jié),有一種植物熟了,梅子。
南方的梅子每年五、六月成熟。
提到梅子,相信大家馬上想到了,《三國演義》里“煮酒論英雄”的故事,正史里沒有。
《三國演義》第二十一回“曹操煮酒論英雄,關(guān)公賺城斬車胄”中寫道:
“操曰:適見枝頭梅子青青,忽感去年征張繡時,道上缺水,將士皆渴;吾心生一計,以鞭虛指曰:前面有梅林。軍士聞之,口皆生唾,由是不渴。今見此梅,不可不賞。又值煮酒正熟,故邀使君小亭一會……盤置青梅,一樽煮酒……操曰:夫英雄者,胸懷大志,腹有良謀,有包藏宇宙之機,吞吐天地之志者也。玄德曰:誰能當(dāng)之?操以手指玄德,后自指,曰:...
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堪稱古人版“九九六”的芒種時節(jié),有著怎么樣的人文風(fēng)俗?
芒種,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣,此時太陽到達黃經(jīng)75度。太陽賜予地球能量,做好了時忙時閑的絕妙安排,考驗著農(nóng)人的“時間管理”,芒種時節(jié),對于北半球的中國內(nèi)地來說,是一年農(nóng)事最繁忙的季節(jié),堪稱古人的“九九六”。
天閑少時月,五月人倍忙
芒種的“芒”字,是指麥類等有芒植物的收獲,芒種的“種”字,是指谷黍類作物播種的節(jié)令?!懊⒎N”二字諧音,表明一切作物都在“忙種”了。所以,“芒種”也稱為“忙種”,農(nóng)民間也稱其為“忙著種”。“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。左河水的《芒種》詩稱其氣象和農(nóng)忙的情況為“艷陽辣辣卸衣裝,梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日,大江兩岸麥?zhǔn)彰??!?/p>
忙里偷閑,青梅煮酒
煮梅。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故,原文就是“盤置青梅,一樽煮酒”。是指一邊用青梅當(dāng)做下酒菜,一邊品嘗著煮過的酒,談古論今,笑看風(fēng)云。
青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
除此以外,芒種習(xí)俗還有:送花神。農(nóng)歷二月初二日花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。
芒種習(xí)俗
每到芒種時節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
打泥巴仗。貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動結(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
水國芒種后,梅天風(fēng)雨涼
芒種期間,除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū),中國大部分地區(qū)都能夠體驗到夏天的炎熱。6月份,無論是南方還是北方,都有出現(xiàn)35℃以上高溫天氣的可能,但一般不是持續(xù)性的高溫。6月的平均氣溫都在28℃左右,如果是在雷雨之前,空氣濕度大,確實是又悶又熱,需要預(yù)防中暑、空調(diào)病和急性腸胃炎。
飲食方面宜以清補為主。 一是顧脾胃, 少寒涼。夏季雨量增加,天氣既熱又潮濕,易出現(xiàn)疲乏無力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降等不適表現(xiàn),稱為苦夏。中醫(yī)認(rèn)為,若貪吃冷飲,此時脾胃很容易“受傷”。過于寒涼易致脾胃運化功能下降,而且寒涼的飲食會刺激胃黏膜,誘發(fā)胃腸出現(xiàn)痙攣、腹脹、腹瀉等消化道癥狀,所以此時應(yīng)注意護理脾胃,宜適當(dāng)增苦,避免過食寒涼食品。 二是避免過多食肉,多吃谷菽菜果。元代醫(yī)家朱丹溪主張“少食肉食,多食谷菽菜果,自然沖和之味”。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈告誡人們飲食“常宜輕淡甜之物,大、小麥曲,粳米為佳”,并說“善養(yǎng)生者常...
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東部沿海地區(qū)的芒種,有什么特別之處?
芒種時節(jié)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大忙季節(jié)。而在東部沿海漁業(yè)地區(qū),由于氣候的原因,在芒種前后通常已經(jīng)進入了休漁期,卻是一年里相對清閑的時候。不同的自然環(huán)境導(dǎo)致了不同的生產(chǎn)活動,也產(chǎn)生了不同節(jié)氣民俗,飲食習(xí)俗便是其中的一種。
芒種是24節(jié)氣中的第九個節(jié)氣,也是夏季的第三個節(jié)氣。芒種一般在每年的公歷6月5日前后,太陽到達黃經(jīng)75度的時候。《月令七十二候集解》中說:“芒種,五月節(jié),謂有芒之種谷可稼種矣。”它代表著麥類等有芒作物的成熟,夏種開始。芒種所對應(yīng)的三候為:初候螳螂生,二候鵬始鳴,三候反舌無聲。也就是說,在芒種時節(jié),小螳螂破土而出,伯勞鳥開始在枝頭名叫,而反舌鳥卻不再名叫。唐朝詩人白居易在《觀刈麥》一詩中也寫到:“田家少閑月,五月人倍忙。夜來南風(fēng)起,小麥覆隴黃?!泵⒎N時節(jié)確實是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大忙季節(jié)。而在東部沿海漁業(yè)地區(qū),由于氣候的原因,在芒種前后通常已經(jīng)進入了休漁期,卻是一年里相對清閑的時候。不同的自然環(huán)境導(dǎo)致了不同的生產(chǎn)活動,也產(chǎn)生了不同節(jié)氣民俗,飲食習(xí)俗便是其中的一種。今天就來給大家介紹一下。
一、安苗節(jié)的安苗包——農(nóng)耕區(qū)的安苗飲食
芒種這一天,是夏種大忙的開始,農(nóng)民們將麥苗種入土地,自然會希望這麥苗能平平安安的長大,到秋天能獲得豐收。所以在芒種節(jié)氣時,從北到南許多農(nóng)業(yè)區(qū)都產(chǎn)生了“安苗”的習(xí)俗,表達祈求作物幼苗平安的愿景。這其中,以皖南地區(qū)績溪縣的相關(guān)習(xí)俗保存的最為完整鮮活,成為了各地安苗習(xí)俗的代表。同時,因為其相對完整的儀程和較高的知名度,績溪芒種安苗禮俗被冠以了“安苗節(jié)”的名字,也入選了安徽省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
績溪安苗節(jié)
績溪安苗節(jié)的代表飲食為一種被稱作“安苗包”的面點。安苗包是安苗節(jié)前后當(dāng)?shù)卮迕裰谱鞯囊环N類似水餃的面點的統(tǒng)稱,按照餡料的不同,具體的可以有肉包,水晶包,豆腐包,豆沙包等等。此外還有一種類似湯圓的子孫馃,圓溜溜的一大一小,非常討喜。安苗包的褶子很有講究,一般是8個或12個,據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裾f有不同的寓意:8與發(fā)諧音,8個褶子有祈禱發(fā)財?shù)囊馑?12個褶子代表12個月,一般家里丈夫外出打工,妻子在家包這種包子,祈禱丈夫在外平安,早日回來。不過這“發(fā)”代表發(fā)財?shù)囊馑?,好像是近些年才有的事情,所以這8個褶子是不是傳統(tǒng)民俗,還有待考究。安苗包除了作為祭祀的祭品之外,在安苗節(jié)這一天村里的鄰居們還會互相贈送,表達對來年豐收好運的祝福。
二、芒種蝦皮——東部沿海的芒種特產(chǎn)
對于農(nóng)耕區(qū)來說,芒種前后可能是一年中最忙的時候。而對于沿海漁業(yè)地區(qū)來說,這段時間可能反倒比較清閑。主要是是這段時間隨著夏季的來臨,各種魚類都開始進入繁衍的高峰,相應(yīng)的沿海的漁業(yè)也進入了休漁期。魚是不能打了,但小一點的蝦米一般沒什么問題。同時,由于這個時期蝦也進入產(chǎn)卵期,長得特別肥厚,所以芒種節(jié)氣里,在東南沿海的漁業(yè)地區(qū)開發(fā)出各種由小蝦米加工而成的食物。溫州地區(qū)的“蒲門炊蝦”(蝦皮)是其中的代表。
溫州蒼南馬站鎮(zhèn)...
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農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的芒種時節(jié),還留有怎樣的傳統(tǒng)習(xí)俗?
芒種忙種:春爭日 夏爭時
2015年6月6日7時58分,芒種。芒種是二十四節(jié)氣中的第九個、夏季的第三個節(jié)氣,每年6月6日或7日,太陽達到黃經(jīng)75°c。
芒種的字面意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”,因此“芒種”又叫“忙種”,是一個典型反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣,此時中國大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)。
5月底的中原大地一片金黃,現(xiàn)如今,隨著農(nóng)業(yè)機械化的普及,夏收的及時性得到了很大的提升。
芒種的三候分別是:初候螳螂生;二候鵑始鳴;三候反舌無聲。螳螂卵因感受到陰氣出生而破殼生出小螳螂;伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)鳴叫,能夠?qū)W習(xí)其他鳥鳴叫的反舌鳥此時卻感到陰氣而停止了鳴叫。
芒種落雨 端午漲水
芒種節(jié)氣內(nèi),全國各地氣溫顯著升高、雨水普遍增多,棗樹花盛、合歡始花、蟬始鳴、木槿花始現(xiàn),都呈現(xiàn)出典型的仲夏物候現(xiàn)象,尤其是我國長江中下游地區(qū),將在芒種期間進入梅雨季節(jié)。
《千家詩》中趙師秀《約客》寫到 “黃梅時節(jié)家家雨,青草池塘處處蛙。有約不來過夜半,閑敲棋子落燈花?!? 在江南,芒種時節(jié)又遇梅雨紛紛,上述是對梅雨季節(jié)最直觀的描寫。
首先進入梅雨期的是湖南、江西中部、浙江南部地區(qū),入梅后,時有暴雨發(fā)生,山區(qū)也容易發(fā)生山洪、泥石流等次生災(zāi)害,需要提高警惕。
田家少閑月 五月人倍忙
《月令七十二候集解》:五月節(jié),謂有芒之種可稼種矣。是指芒種時節(jié),大麥、小麥等芒作物種子已經(jīng)成熟,若遇連陰雨天氣,甚至冰雹災(zāi)害,會使小麥無法及時收割而導(dǎo)致出現(xiàn)倒伏、爛麥從場等現(xiàn)象。因此必須抓緊一切有利時機,對小麥進行搶割、搶運、搶脫粒,做到顆粒歸倉。
忙夏種,主要是指回茬秋收作物,如夏玉米,夏大豆等夏種作物,需要盡量提早播種栽插,才能獲取較高的產(chǎn)量。
忙夏管,主要指加強田間管理。隨著氣溫增高、雨水增多,尤其是江淮流域出現(xiàn)梅雨,應(yīng)及時排澇降漬,注意防范稻瘟病等偏濕性病害,以及遷飛性害蟲。而南方的雙季晚稻要注意稻薊馬等病蟲的防治。
此時北方的棉花、春玉米等春種莊稼已進入需水需肥的生長高峰,不僅要追肥補水,更要除草防病蟲害。東北、西北地區(qū)雨水少,春小麥要適時澆水追肥,做好生長后期管理工作。
端午賽龍舟 芒種祭花神
每年農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),這一天大多在芒種節(jié)氣內(nèi),端午是我國漢族和一些少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日,延續(xù)了我國兩千多年的舊習(xí)俗,每到這一天,家家戶戶都懸鐘馗像,掛艾葉菖蒲,吃粽子,賽龍舟,飲雄黃酒,佩香囊,游百病,備牲澧等風(fēng)俗。
據(jù)史料記載,端午節(jié)賽龍舟的習(xí)俗由來已久,和吃粽子一樣,同樣為了紀(jì)念屈原。人們在劃龍舟時,以唱歌助興的龍船歌,也廣泛流傳起來。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。不過,如今此俗今已經(jīng)不存在。
每到芒種時節(jié),種完水稻,皖南各地都要舉行安苗祭祀活動,祈求五谷豐登、村民平安。
貴州東南部一帶的侗族青年男女...
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節(jié)氣芒種的諺語有哪些?它又有哪些習(xí)俗
芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣,夏季的第三個節(jié)氣,表示仲夏時節(jié)的正式開始,夏天的味道也越來越濃了。芒種的“芒”字,是指麥類等有芒植物的收獲,芒種的“種”字,是指谷黍類作物播種的節(jié)令。
“芒種”二字諧音,表明一切作物都在“忙種”了。所以,“芒種”也稱為“忙種”,農(nóng)民間也稱其為“忙著種”。“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。今天一起來品讀10句芒種諺語,再感受一下幾種芒種習(xí)俗,一起來感受一下古代勞動人民的智慧。先來看看諺語:
芒種忙,麥上場。
五月十三,不雨直干。
芒種芒種,連收帶種。
選種忙幾天,增產(chǎn)一年甜。
麥到芒種谷到秋,豆子寒露用鐮鉤,騎著霜降收芋頭。
芒種前后麥上場,男女老少晝夜忙。
麥松一場空,秋穩(wěn)籽粒豐。
芒種三日打麥場。
忙不忙,先打場。
芒種插秧谷滿尖,夏至插的結(jié)半邊。
芒種時節(jié)有很多地方習(xí)俗的,比如送花神。農(nóng)歷二月初二日花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。
還有就是安苗,芒種安苗習(xí)俗安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動,始于明初。每到芒種時節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
此外還有打泥巴仗的習(xí)俗,在貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴?;顒咏Y(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。煮梅也是芒種時節(jié)民間傳統(tǒng)文化習(xí)俗。
芒種,炎炎夏日步步接近,保持好心情迎接夏天吧!
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6月5日芒種到,對于芒種這個節(jié)氣,很多人不是很熟悉,而對于芒種的習(xí)俗,大部分人都不是很清楚,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下芒種節(jié)氣的4大習(xí)俗,歡迎大家閱讀。
芒種節(jié)氣習(xí)俗一、安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動,始于明初。每到芒種時節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
也有人說,“安苗”為績溪的農(nóng)事習(xí)俗。相傳“安苗”起源于唐末宋初,清道光年間起(1852)逐漸興盛。據(jù)史料記載,農(nóng)歷六月初六是天公天母壽辰,是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、磡頭一帶各村于芒種后第一個“龍、虎日”請僧侶做齋,然后撐旗打鼓,抬著太尉老爺巡游田畈,祈求風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登,故謂“安苗”。
芒種前,各農(nóng)戶稻秧栽插完畢,五谷下種,農(nóng)民以此感到欣慰,為表喜悅,各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日,家家做包、粿以示慶祝。于是,各村待最后一農(nóng)戶稻秧栽插完后,便由族長出示“安苗貼”昭示安苗日期,各村“安苗”不同日,由村主事視本村家事進展而定。雖然各村做包、粿不在同日,但在某村“安苗”之日內(nèi),不僅本村人可隨意走家串戶品嘗安苗包、粿,外村人也可進村入戶同亨口福,其樂融融,充滿了節(jié)日氣氛。
芒種節(jié)氣習(xí)俗二、送花神
根據(jù)古老的說法,芒種節(jié)過后,群芳搖落,花神退位,人世間便要隆重地為她餞行,以示感激。
此俗今已不存,但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡。……”
“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗,旌與旄相似,但不同之處在于它由五彩折羽裝飾,幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場面。
送花神是古人對大自然的一種親近,表現(xiàn)出對生態(tài)的敏感和重視。不過,這種習(xí)俗主要流傳于花農(nóng)和文人墨客,距離生活較遠,主要是文人一種附庸風(fēng)雅的文化趣味。對于普通老百姓,這一時間人們最關(guān)注的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn),而且由于農(nóng)忙人們也沒有時間從事民俗生活,因此,芒種送花神的習(xí)俗不復(fù)存在,也沒有其他的民俗。因此,芒種成為一個重要卻沒有相應(yīng)習(xí)俗的節(jié)氣。
芒種節(jié)氣習(xí)俗三、煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
煮梅的方法有很多,最簡單的一種,是用糖與梅子一同煮來吃。做法很簡單:買三到四斤青梅...
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