范饒州坐中客語(yǔ)食河豚魚

注釋
⑴范饒州： 范仲淹 ，字希文，吳縣人。祥符年間進(jìn)士，官至參知政事。時(shí)范仲淹知饒州（今江西鄱陽(yáng)）。
⑵荻（dí）芽：荻草的嫩芽，又名荻筍，南方人用荻芽與河豚同煮作羹。
⑶楊花：即柳絮。
⑷不數(shù)：即位居其上。
⑸莫加：不如，比不上。
⑹封豕（shǐ）：大豬。
⑺怒目：瞪著眼睛。吳蛙：吳地青蛙?！?韓非 子·內(nèi)儲(chǔ)說(shuō)》記有越王伐吳，見(jiàn)怒蛙而行禮事。
⑻“庖（páo）煎”句：說(shuō)如果烹調(diào)得不得法。
⑼鏌铘（mòyé）：古代寶劍名。
⑽資齒牙：犒賞牙齒，這里指吃。
⑾黨護(hù)：袒護(hù)。矜夸：自夸，這里指對(duì)河豚夸贊不絕。
⑿美無(wú)度：美無(wú)度，極言其美無(wú)比。
⒀死如麻：死去的人像麻一樣多。
⒁咄嗟（duōjiē）：嘆息。
⒂“退之”二句：退之即 韓愈 。韓愈貶官潮陽(yáng)，有《初南食貽元十八協(xié)律》詩(shī)云：“唯蛇舊所識(shí)，實(shí)憚口眼獰。開(kāi)籠聽(tīng)其去，郁屈尚不平。”
⒃“子厚”二句：子厚， 柳宗元 。柳宗元謫柳州，韓愈有《答柳柳州食蝦蟆》詩(shī)，中有“而君復(fù)何為，甘食比豢豹”句。
⒄舛（chuǎn）差：差錯(cuò)，危害。
⒅曾：豈，難道。
⒆“甚美”句：語(yǔ)本《 左傳 》昭公二十八年“甚美必有甚惡”，意謂美與惡往往互相依附。稱，相當(dāng)。
白話譯文
春天，水邊的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的楊柳吐絮，滿天飛花。河豚魚在這時(shí)候上市，價(jià)格昂貴，超過(guò)了所有的魚蝦。河豚的樣子已足以讓人覺(jué)得奇怪，毒性也沒(méi)什么食物能比上它。鼓動(dòng)了大腹好像一頭大豬，突出雙眼，又如同吳地鼓腹的青蛙。燒煮如果不慎重不得法，吃下去馬上喪命，就像遭到利劍的宰殺。像這樣給人生命帶來(lái)傷害，人們又為什么要去吃它？我把這問(wèn)題請(qǐng)教南方人，他們卻對(duì)河豚贊不絕口，夸了又夸。都說(shuō)這魚實(shí)在是味道鮮美，閉口不談毒死的人多得如麻。我沒(méi)辦法駁倒他們，反復(fù)思想，空自嗟訝。韓愈來(lái)到潮陽(yáng)，開(kāi)始時(shí)也怕吃蛇。柳宗元到了柳州，沒(méi)多久就坦然地吃起了蝦蟆。蛇和蝦蟆形狀雖然古怪，令人厭惡，但對(duì)人的性命沒(méi)什么妨害，不用擔(dān)驚受怕。河豚魚的味道雖然超過(guò)它們，但隱藏的禍患無(wú)邊無(wú)涯。太美的東西一定也很惡，古人這句話可講的一點(diǎn)也不差。