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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

xūnzhì

熏製

熏製

拼音：xūn zhì

結(jié)構(gòu)：熏(上下結(jié)構(gòu))製(上下結(jié)構(gòu))

熏製的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>

    haO86.com熏制xūnzhì

    (1) 用煙火熏食物，使帶有某種氣味并宜于保藏

    英
    smoke;fumigate with jasmine.etc.

  • 國(guó)語(yǔ)詞典：

    一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網(wǎng)上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風(fēng)味且易于保存的熏制品。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    熏制

  • 熏制是以煙為主要加工工藝，利用木屑、茶葉、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的煙熏制，來(lái)改變?nèi)庵破返娘L(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種加工方法。

字義分解

  • 熏讀音：xūn,xùn
    [ xūn ]

    1. 氣味或煙氣接觸物品，引申為長(zhǎng)期接觸的人或事物對(duì)品行、習(xí)慣的影響：熏染。熏陶。熏制。利欲熏心。

    2. 火煙上出：熏蒸。

    3. 氣味刺激人：臭氣熏人。

    4. 暖和：熏風(fēng)。

  • 製讀音：zhì

    見(jiàn)“制”。

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