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zhīmajiàng

芝麻醬

芝麻醬

拼音:zhī ma jiàng

注音:ㄓ ㄇㄚˊ ㄐ一ㄤˋ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

芝麻醬的意思

  • 詞語解釋:

    芝麻醬zhīmajiàng

    (1) 一種調(diào)料,也稱“麻醬”。是把芝麻炒熟、磨細而制成的醬

    hAo86.com
    sesame paste
  • 引證解釋:

    ⒈ 用熟芝麻磨碎而制成的醬。味香,用以佐食。

    《兒女英雄傳》第二一回:“褚大娘子無法,只得叫人給她端了一碟蒸饅頭,一碟豆兒和芝麻醬,盛著滾熱的老米飯?!?/span>

  • 國語詞典:

    芝麻炒熟磨成的醬,用以調(diào)味。

  • 網(wǎng)絡解釋:

    芝麻醬

  • 芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
  • 芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
  • 根據(jù)用途來看,北方火鍋麻醬是常見的一種,所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
  • 芝麻醬“遇鹽變咸、遇糖變甜,單吃很香”,可以和很多食物搭配,因其口感鮮香難免想多吃。
  • 面茶比較特別,是用小米面熬成粥,吃的時候在上面撒上芝麻醬、芝麻鹽配著吃,香咸細膩。
  • 甜蒜豆汁兒麻豆腐,糖麻花、米麻花,芝麻醬燒餅加焦圈兒。
  • 在五龍口頂好市場,一家自稱是現(xiàn)磨香油的作坊里,記者發(fā)現(xiàn)店里只擺著幾個金屬缸,連磨都沒有,臺子上放著幾瓶香油和芝麻醬。
  • 《燕市貨聲》脆瓤兒的落花生啊,芝麻醬的一個味來,抓半空兒的,多給。
  • 其他蜂蜜、烹調(diào)油、花生油和芝麻醬會凝結(jié)在冰箱內(nèi)。
  • 擔擔面的調(diào)料格外豐富,有豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。
  • 吃的時候,可以在湯中放入芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末調(diào)味,味道更好。
  • 你可以從烤小麥胚芽,牡蠣,芝麻,芝麻醬,南瓜子,黑巧克力,和花生得到鋅。
  • 面茶不是茶,而是一種面食,是用黍子面或小米面煮成的糊狀物,再淋上芝麻醬,多在下午售賣。

字義分解

  • 讀音:zhī

    (1)(名)靈芝。

    (2)(名)古書上指白芷。

  • 讀音:má

    1. ?草本植物,種類很多,有“大麻”、“苧麻”、“苘麻”、“亞麻”等。莖皮纖維通常亦稱“麻”,可制繩索、織布:麻布。麻衣。麻袋。麻繩。麻紡。

    2. ?指“芝麻”:麻醬。麻油。

    3. ?像腿、臂被壓后的那種不舒服的感覺:腳麻了。

    4. ?感覺不靈,或喪失感覺,引申為思想不敏銳:麻痹。麻醉。麻木不仁。

    5. ?面部痘瘢,引申指物體表面粗糙:麻子。

    6. ?帶細碎斑點的:麻雀。麻蠅。

    7. ?喻紛亂:麻亂。麻沸。

    8. ?姓。

  • 讀音:jiàng

    (1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調(diào)味品:黃~|炸~。

    (2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。

    (3)(動)用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。

    (4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

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