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魚羹怎么讀,魚羹什么意思,魚羹造句,魚羹解釋,漢語詞典

漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

yúgēng

魚羹

魚羹

拼音：yú gēng

注音：ㄩˊ ㄍㄥ

結構：魚(上下結構)羹(上下結構)

魚羹的意思

  • 詞語解釋：

    魚做的糊狀食物。 《南齊書·孝義傳·樂頤》：“吏部郎庾杲之甞往候， 頤[hao86.com好工具]為設食，枯魚菜菹而已。

  • 引證解釋：

    ⒈ 魚做的糊狀食物。 《南齊書·孝義傳·樂頤》：“吏部郎庾杲之甞往候， 頤為設食，枯魚菜菹而已。

    引杲之曰：‘我不能食此?！嘎勚?，自出常膳魚羹數(shù)種?！?br />前蜀李珣《漁歌子》詞之二：“水為鄉(xiāng)，蓬作舍，魚羹稻飯常餐也。”
    徐珂《清稗類鈔·飲食·魚羹》：“魚羹亦有塊、整之別：整魚以白腮鱸魚為上品，其次鯽魚；塊魚以青魚為上品，其次鯉魚?！?br />碧野《青山常在水長流》：“它們（水貂）被養(yǎng)育在水邊的鐵絲籠里，每只每天吃三兩魚羹?！?/span>

    • 網(wǎng)絡解釋：

    魚羹

  • 凈魚肉類250克輔料：雞蛋1個、綠色青菜葉30克、高湯4500克調(diào)料：食鹽12克、雞精15克、味精15克、胡椒粉2克、開味粉5克、白糖3克、姜片10克、蔥節(jié)20克、豆粉100克、色拉油30克味型：咸鮮味功效：美容養(yǎng)顏、滋陰補腎制作成本、份額：成本價9—10元，制作魚羹40—45份，每份1—2元
  • 將魚肉攬成細沫，裝入小盆中，放入食鹽2克，雞蛋清1個，用手朝一個方向攬轉(zhuǎn)，將其制成漿糊狀待用；不銹鋼小桶置爐上，加入高湯、放入蔥節(jié)、姜片、中火熬制5分鐘，將蔥、姜撈起，再加入雞精、味精、食鹽、白糖、開味粉和調(diào)配好的魚沫、豆粉、青菜葉、蔥花、色拉油煮沸攪勻即可；上桌時，可適量加入火腿腸小粒予以點綴。 注：魚羹上桌，溫度必須保持在50°以上。
  • 好嘞，大家加油殺，一會下線之后冰藍請大家去金城潮菜吃鯊魚羹。
  • 如果時間允許，您一定要逛逛基隆夜市，也俗稱廟口，品嘗各式小吃，綿綿冰、鰻魚羹、奶油螃蟹、三兄弟的芋頭冰、各式豆花都可好好享受。
  • 餐館的菜單包括鱈魚羹，鮭魚卷拌優(yōu)質(zhì)鴨肉和沙拉和全雞來充當主食，實惠的肉夾饃是為實際的顧客準備的。
  • 是的，味道很好，現(xiàn)在這種烹飪法我已了解了，有機會到法國，我一定要試試這種魚羹。
  • 宋五嫂，本是東京汴梁人士，曾在東京汴梁經(jīng)營魚羹菜館。
  • 打得鮮鱗歸去早，蓼花深處賣魚羹。
  • 餐館提供很多食品，比如像煙熏鱈魚羹，東方的鴨子沙拉和三文魚卷這樣的小菜，或者童子雞這樣的主菜，又或者是長形漢堡包這樣更大眾化的食物。
  • 菜單從湯點比如煙熏鱈魚羹或東方鴨沙拉，到作為主菜的大馬哈魚肉卷或童子雞，或者更加實惠的午餐漢堡都有。
  • 是的，什么叫做有馬賽進港的魚羹？我不懂法國烹調(diào)。
  • 澎湖的海鮮應有盡有;馬公市的小吃如文康市場內(nèi)的魚羹、仁愛路上的排骨面、排骨湯和清蒸肉圓等也很美味。

字義分解

  • 魚讀音：yú

    (1)（名）生活在水中的脊椎動物：～白｜～鰾｜～叉｜～池｜～翅｜～蟲｜～唇｜～刺｜～凍兒｜～肚｜～餌｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～膠｜～具｜～口｜～類｜～鱗。

    (2)（Yú）姓。

  • 羹讀音：gēng

    （名）煮或蒸成的汁狀、糊狀、凍狀的食品。

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