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jiàng

麻醬

麻醬

拼音:má jiàng

注音:ㄇㄚˊ ㄐ一ㄤˋ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(半包圍結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

麻醬的意思

  • 詞語解釋:

    麻醬májiàng

    (1) 用芝麻作的醬

    【hao86.com好工具】
    sesame paste
  • 引證解釋:

    ⒈ 芝麻醬。

    ⒉ 麻將牌。

    魯迅《且介亭雜文二集·六論“文人相輕”--二賣》:“假使他在叉麻醬,念彌陀,一字不寫,就決不會(huì)惹青年作家的口誅筆伐?!?/span>

  • 國語詞典:

    芝麻磨成的醬,用以調(diào)味。

  • 熬好的粥盛入淺碟子碗中,這種碗表面積大,盛好后在其表面淋上一層芝麻醬,然后在浮頭兒再撒上一層花椒鹽兒和炒熟的芝麻,這就是面茶。
  • 據(jù)了解,傳統(tǒng)的老北京涮肉小料一般而言有三樣主料,分別是芝麻醬、韭菜花以及醬豆腐,顧客可再依自己的口味,輔以老醋、魚露、芝麻等調(diào)料。
  • 麻醬“遇鹽變咸、遇糖變甜,單吃很香”,可以和很多食物搭配,因其口感鮮香難免想多吃。
  • 以前都是吃現(xiàn)成的,不知道煮一個(gè)麻醬面還這么麻煩。
  • 釀皮子寬寬厚厚的,裹著麻醬辣汁,很有味。
  • 但我有吃到我最愛的麻醬油麥菜!
  • 貼一張照片,照片上有“小碗麻醬面、小碗肉燥飯、三個(gè)海帶及一個(gè)豆干”。
  • 麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一,色澤微黃,層次分明,麻香醇正,松軟適口。
  • 擔(dān)擔(dān)面的調(diào)料格外豐富,有豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。
  • 其他蜂蜜、烹調(diào)油、花生油和芝麻醬會(huì)凝結(jié)在冰箱內(nèi)。

字義分解

  • 讀音:má

    1. ?草本植物,種類很多,有“大麻”、“苧麻”、“苘麻”、“亞麻”等。莖皮纖維通常亦稱“麻”,可制繩索、織布:麻布。麻衣。麻袋。麻繩。麻紡。

    2. ?指“芝麻”:麻醬。麻油。

    3. ?像腿、臂被壓后的那種不舒服的感覺:腳麻了。

    4. ?感覺不靈,或喪失感覺,引申為思想不敏銳:麻痹。麻醉。麻木不仁。

    5. ?面部痘瘢,引申指物體表面粗糙:麻子。

    6. ?帶細(xì)碎斑點(diǎn)的:麻雀。麻蠅。

    7. ?喻紛亂:麻亂。麻沸。

    8. ?姓。

  • 讀音:jiàng

    (1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調(diào)味品:黃~|炸~。

    (2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。

    (3)(動(dòng))用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。

    (4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

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