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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

jiāoyán

椒鹽

椒鹽

拼音:jiāo yán

注音:ㄐ一ㄠ 一ㄢˊ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

椒鹽的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    椒鹽,椒鹽兒jiāoyán,jiāoyánr

    (1) 把焙過(guò)的花椒和鹽軋碎制成的調(diào)味品

    hAo86.com
    spiced salt
  • 引證解釋:

    ⒈ 把焙過(guò)的花椒和鹽軋碎制成的調(diào)味品。

    唐寒山《詩(shī)》之二〇六:“蒸豚揾蒜醬,炙鴨點(diǎn)椒鹽?!?br />《古今小說(shuō)·宋四公大鬧禁魂張》:“煩你買一百錢熬肉,多討椒鹽,買五十錢蒸餅,剩五十錢,與你買碗酒吃。”
    魯迅《三閑集·柔石作<二月>小引》:“這大苦痛,便是社會(huì)的可憐的椒鹽,和戰(zhàn)士孤兒等輩一同,給無(wú)聊的社會(huì)一些味道,使他們無(wú)聊地持續(xù)下去?!?/span>

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    將烘焙過(guò)的花椒和鹽碾碎制成的調(diào)味品。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    椒鹽

  • 椒鹽為中國(guó)各個(gè)地區(qū)常見的調(diào)味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。
  • 花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于熱菜。
  • 把花椒鹽倒在肉上面,戴上一次性手套把花椒鹽仔細(xì)的抹在肉條上,盡量都抹到,多按摩一會(huì),讓花椒鹽呼進(jìn)肉里。
  • 椒鹽、甜面醬、大蔥白另裝盤,一起上桌蘸食。
  • 熬好的粥盛入淺碟子碗中,這種碗表面積大,盛好后在其表面淋上一層芝麻醬,然后在浮頭兒再撒上一層花椒鹽兒和炒熟的芝麻,這就是面茶。
  • 聚會(huì)意味著大量的炸馬鈴薯片、椒鹽卷餅和堅(jiān)果。這些食物會(huì)使得你感到口渴,因此你會(huì)很想要喝更多酒。
  • 在水印算法中用奇異值分解可以提高圖像的抗幾何失真性,但它對(duì)椒鹽、高斯、濾波等攻擊的抵抗能力卻很弱。
  • 我們點(diǎn)了一份椒鹽智利鱸魚,做得很精細(xì),手藝也不錯(cuò)。
  • 一超市散裝月餅售貨員也表示,中老年人都喜歡五仁、椒鹽、自來(lái)紅,而年輕人比較喜歡蛋黃、草莓、玫瑰,有不少上年紀(jì)的人稱五仁月餅吃起來(lái)有童年的味道。
  • 宋清看著滿屋菜色,有長(zhǎng)白山人參燉老雞,鄱湖銀魚絲,酒香椒鹽肘子,菠蘿古老肉,銀耳木瓜冰糖水,海米珍珠筍。
  • 將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將炸過(guò)的瓜條放入鍋中復(fù)炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。
  • 調(diào)整飲食,從炸馬鈴薯片和番茄薯片轉(zhuǎn)到磨碎的馬鈴薯和椒鹽卷餅。

字義分解

  • 讀音:jiāo

    (名)指某些果實(shí)或種子有刺激性味道的植物:花~|辣~|胡~|秦~。

  • 讀音:yán

    (1)(名)食鹽

    (2)(名)由金屬離子(包括銨離子)和酸根離子組成的化合物。常溫時(shí)一般為晶體;絕大多數(shù)是強(qiáng)電解質(zhì);在水溶液中和熔融狀態(tài)下都能電離。

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