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漢語詞語拼音漢語解釋

tánghuà

糖化

拼音：táng huà

結(jié)構(gòu)：糖(左右結(jié)構(gòu))化(左右結(jié)構(gòu))

糖化的意思

詞語解釋：

hao86.com糖化，指的是淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過程，是淀粉糖品制造過程的主要過程，也是食品發(fā)酵過程中許多中間產(chǎn)物的主要過程。
國語詞典：

使淀粉變?yōu)樘堑幕瘜W(xué)變化。

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過程，是淀粉糖品制造過程的主要過程，也是食品發(fā)酵過程中許多中間產(chǎn)物的主要過程。糖化的方法，視要求產(chǎn)物的甜度以及相應(yīng)的理化性質(zhì)而定，基本上分為三類：酸法、酶法、酸酶結(jié)合法。

然后將啤酒花加入到拖把狀設(shè)備（糖化系統(tǒng)）中蒸一個(gè)小時(shí)。啤酒就是這樣獲得它獨(dú)特的味道和香味的。
因?yàn)槠咸烟怯芯w結(jié)構(gòu)或糖漿結(jié)構(gòu)的精巧結(jié)構(gòu)使它更昂貴，葡萄糖在發(fā)酵培養(yǎng)基中是主要的產(chǎn)物，通過直接糖化酶轉(zhuǎn)化淀粉得到。
但如果酵母和人體中的高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)“糖化”方式不同的話，產(chǎn)出的結(jié)果可能不適合作為藥物。
影響粉碎度控制的主要因素有麥芽質(zhì)量、糖化方法和過濾方法；
必須嚴(yán)格控制制麥、糖化、發(fā)酵、灌裝、貯存等工序操作，防止脂肪酸氧化。
玉米若經(jīng)糖化后，可使豬喜食快長，提高飼料報(bào)酬。
發(fā)酵主要有直接發(fā)酵法、間接發(fā)酵法、同步糖化發(fā)酵法等。
離開了老糖化車間。
探討了擠壓膨化大米為輔料生產(chǎn)啤酒的外加酶糖化工藝。
用小麥芽釀造啤酒對(duì)糖化和過濾、啤酒風(fēng)味、酵母使用、啤酒過濾和啤酒抗冷都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。

字義分解

糖讀音：táng

(1)（名）人體內(nèi)產(chǎn)生熱能的主要物質(zhì)：血～｜葡萄～。
(2)（名）食用糖的總稱：蔗～｜砂～。
(3)（名）糖果；食品：～果。
化讀音：huà,huā

[ huà ]
1. 性質(zhì)或形態(tài)改變：變化。分化。僵化。教（jiào ）化。熔化。融化。潛移默化?；蛇疄橛癫?。
2. 佛教、道教徒募集財(cái)物：化緣?；S。
3. 用在名詞或形容詞后，表示轉(zhuǎn)變成某種性質(zhì)或狀態(tài)：丑化。綠化。
4. 習(xí)俗，風(fēng)氣：有傷風(fēng)化。
5. 特指“化學(xué)”：化工?；w。化肥。

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