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（名）人或高等動(dòng)物體內(nèi)的腺體之一；也叫胰腺：～腺｜～液｜～子｜～島素。

（名）細(xì)胞產(chǎn)生的膠狀物質(zhì)；由蛋白質(zhì)組成；作用是加速有機(jī)體內(nèi)的化學(xué)變化。一種酶只能對(duì)某一類或某一個(gè)化學(xué)變化起催化作用：～原｜轉(zhuǎn)氨基～。