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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

chūnyá

椿芽

椿芽

拼音：chūn yá

注音：ㄔㄨㄣ 一ㄚˊ

結構：椿(左右結構)芽(上下結構)

椿芽的意思

  • 詞語解釋：

    香椿的嫩芽，甘美[hao86.com好工具]可食。

  • 引證解釋：

    ⒈ 香椿的嫩芽，甘美可食。

    引金元好問《游天壇雜詩》之四：“溪童相對采椿芽，指似陽坡説種瓜?！?br />明李時珍《本草綱目·木二·椿樗》﹝集解﹞引孟詵曰：“椿芽多食動風，熏十二經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。”
    清潘榮陛《帝京歲時紀勝·時品》：“香椿芽拌麵筋，嫰柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品?！?/span>

    • 網絡解釋：

    椿芽

  • 椿芽，也叫椿巔、香椿頭，是香椿樹的嫩葉尖，含極豐富的營養(yǎng)。椿芽，是香椿樹的嫩芽。香椿樹，亦稱：“椿樹”，楝科，落葉喬木。樹桿有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。
  • 各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多數人所鐘愛食。
  • 椿芽被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
  • 椿芽不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。主治瘡瘍，脫發(fā)，外感風寒，肺熱咳嗽，風濕痹痛、胃痛、痢疾等。因剛發(fā)芽的椿芽采摘兩天后又會發(fā)芽，且“椿”字是木和春的合體，兩個字都有新生的意思，且木逢春又發(fā)芽，古人便認為食用椿芽后，能讓自身恢復活力，延年益壽；故民間有“常食椿巔（椿芽），百病不沾，萬壽無邊”。

字義分解

  • 椿讀音：chūn

    (1)（名）椿樹；就是香椿；喬木；嫩枝葉有香味；可以吃。有時也指臭椿。

    (2)（名）姓。

  • 芽讀音：yá

    (1)（名）（～兒）植物剛長出來的可以發(fā)育成莖、葉或花的部分：麥子發(fā)～兒了。

    (2)（名）（～兒）形狀像芽的東西：肉～（傷口愈合后多長出的肉）。

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