漢語詞語拼音 漢語解釋
鐺頭的意思
⒈ 執(zhí)掌烹飪的廚師。
引宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·食店》:“行菜得之,近局次立,從頭唱念,報(bào)與局內(nèi)。當(dāng)局者謂之鐺頭,又曰著案訖?!?br />鄧之誠注:“案今都中謂之掌灶,或稱掌勺?!?br />宋周密《武林舊事·酒樓》:“凡下酒羹湯,任意索喚,雖十客各欲一味,亦自不妨。過賣鐺頭,記憶數(shù)十百品,不勞再四傳喝?!?/span>
廚師。
字義分解
1. 烙餅或做菜用的平底淺鍋:餅鐺。
2. 溫器:酒鐺。茶鐺。
1.人身最上部或動(dòng)物最前部長(zhǎng)著口、鼻、眼等器官的部分。
2.指頭發(fā)或所留頭發(fā)的樣式:剃~。梳~。平~。分~。你的臉形留這種~不合適。
3.物體的頂端或末梢:山~。筆~兒。中間粗,兩~兒細(xì)。
4.事情的起點(diǎn)或終點(diǎn):話~兒。提個(gè)~兒。這種日子到什么時(shí)候才是個(gè)~兒啊!
5.物品的殘余部分:布~兒。蠟~兒。鉛筆~兒。
6.頭目:李~兒。他是這一幫人的~兒。
7.方面:他們是一~兒的。心掛兩~。
8.第一:~等?!?hào)。
9.領(lǐng)頭的;次序居先的:~車。~馬?!?。
10.姓。
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