蛤黎醬的意思
⒈ 蛤蜊肉制成的醬。參閱宋王鞏《清虛雜著·補闕》。
引清翟灝《通俗編·禽魚·蛤黎醬》:“以蛤?qū)贋轷埃晕粲兄?,今越人仍詡此為佳味?!?/span>
字義分解
1. 〔蛤蜊〕軟體動物,殼形卵圓,色淡褐,稍有輪紋,內(nèi)白色,棲淺海沙中,肉可食。
2. 〔文蛤〕軟體動物,略呈三角形,棲近海沙泥中,有黑白兩種,幼時稱“棋子蛤”。
3. 〔蛤蚧〕爬行動物,土黃色,像壁虎,頭大,尾部灰色,有紅色斑點。中醫(yī)用作強壯劑。
(1)(形)〈書〉眾:~民。
(2)(Lí)姓。
(1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調(diào)味品:黃~|炸~。
(2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。
(3)(動)用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。
(4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。
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