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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

suàn

臘八蒜

臘八蒜

拼音:là bā suàn

注音:ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄙㄨㄢˋ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

臘八蒜的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    舊俗臘月初八,大蒜去皮后泡haO86.com入醋中,數(shù)日后蒜的顏色變綠,略帶酸味,稱“臘八蒜”。

  • 引證解釋:

    ⒈ 舊俗臘月初八,大蒜去皮后泡入醋中,數(shù)日后蒜的顏色變綠,略帶酸味,稱“臘八蒜”。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    臘八蒜

  • 泡臘八蒜是一道主要流行于中國(guó)北方,尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單,就是醋和大蒜瓣兒。
  • 做法也是極其簡(jiǎn)單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,最后會(huì)變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。中國(guó)北方一到臘月初八,過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫臘八蒜。

字義分解

  • 讀音:là,xī
    [ là ]

    1. 古代在農(nóng)歷十二月合祭眾神叫做臘,因此農(nóng)歷十二月叫臘月。

    2. 冬天(多在臘月)腌制后風(fēng)干或熏干的肉:臘肉。臘魚。臘味。

    3. 姓。

  • 讀音:bā

    (1)數(shù)目字:~成|~股|~卦。

    (2)不定數(shù);表示多:~面玲瓏。

  • 讀音:suàn

    (1)(名)草本植物;地下鱗莖;味辣;有刺激性氣味兒:~頭|~泥。

    (2)(名)這種植物的鱗莖:~苗。

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