酒釀怎么讀,酒釀什么意思,酒釀造句,酒釀解釋,漢語詞典

漢語詞語拼音漢語解釋

jiǔniàng

酒釀

拼音：jiǔ niàng

注音：ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˋ

詞性：名詞

結(jié)構(gòu)：酒(左右結(jié)構(gòu))釀(左右結(jié)構(gòu))

酒釀的意思

詞語解釋：

帶糟haO86.com的甜米酒。
引證解釋：

⒈ 帶糟的甜米酒。
引元張昱《湖上漫興》詩之一：“尊中酒釀湖波緑，席上人歌鳳語清?！?br />明徐弘祖《徐霞客游記·滇游日記九》：“有賣漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也。”
國語詞典：

多指糯米蒸熟后，加入酒曲，置于密閉的容器內(nèi)，發(fā)酵而成的食品。
如：「酒釀湯圓」。

酒釀(sweet ferment rice )，舊時叫“醴”，是中國傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

字義分解

酒讀音：jiǔ

(1)（名）用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料；如葡萄酒、燒酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
釀讀音：niàng

(1)（名）酒釀；江米酒。也作酒娘。
(2)（動）釀造：～酒。
(3)（動）蜜蜂做蜜：～蜜。
(4)（動）逐漸形成：～成。
(5)（名）酒：佳～。

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