好工具>漢語詞典>拼音查詞>mei開頭的詞語>梅干菜>

梅干菜怎么讀,梅干菜什么意思,梅干菜造句,梅干菜解釋,漢語詞典

méigāncài

梅干菜

梅干菜

拼音:méi gān cài

注音:ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨體結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

梅干菜的意思

  • 詞語解釋:

    以芥菜為(好工具h(yuǎn)ao86.com)原料加工制成的干菜。
  • 引證解釋:

    ⒈ 以芥菜為原料加工制成的干菜。

    柴萼《梵天廬叢錄·梅干菜》:“江浙間,梅乾菜為佐簋良相……詢諸潮梅人,始悟梅乾菜原倡製於梅州,製法以芥菜雜鹽稍煮,出釜曬乾,再入釜,炙以糖料,再曬再乾,遂成乾菜?!贰w以誌創(chuàng)地也?!?br />亦省稱“梅乾”。 周作人《回憶錄》六九:“匣中盛飯,別一格盛菜,上者有魚,否則苦咸的梅干一二而已?!?/span>

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    梅干菜 (食物)

  • 梅干菜,是一道浙江金華、麗水、慈溪、余姚、紹興、江西撫州等地區(qū)常見的特色傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別,多系居家自制,使菜葉晾干、堆黃,然后加鹽腌制,最后曬干裝裝壇。
  • 梅干菜,油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃。故紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯,其受用無窮也,至于“梅干菜切肉”更為紹興特色菜肴,已入《中國菜譜》。

字義分解

  • 讀音:méi

    (1)(名)喬木;性耐寒;早春開花;有粉紅、白、紅等顏色。果實球形;味酸。

    (2)(名)這種植物的花。

    (3)(名)這種植物的果實:~子

    (4)(名)姓。

  • 讀音:gān,gàn
    [ gān ]

    1. 觸犯,冒犯,沖犯:干擾。干涉。干預(yù)(亦作“干與”)。森然干霄。

    2. 追求,求取,舊指追求職位俸祿:干祿。干仕。

    3. 關(guān)連,涉及:干系?;ゲ幌喔?。

    4. 盾,古代抵御刀槍的兵器:大動干戈。

    5. 古代用以記年、記月、記日、記時(亦作編排次序)的十個字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸):天干。干支。

    6. 涯岸,水邊:“河之干兮”。

    7. 個數(shù):若干。

    8. 沒有水分或水分少:干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。

    9. 枯竭,盡凈:干盡。干杯。

    10. 徒然,白白地:干著急。

    11. 指沒有血緣或婚姻關(guān)系,拜認(rèn)的親屬:干親。

    12. 〔干將(jiàng)〕古劍名。

    13. 姓。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

http://m.meilook.com.cn/ciyu_view_99502143ac995021/

合作QQ:564591      聯(lián)系郵箱:kefu@hao86.com

取消