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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音漢語(yǔ)解釋

mìjiàn

蜜餞

拼音：mì jiàn

結(jié)構(gòu)：蜜(上下結(jié)構(gòu))餞(左右結(jié)構(gòu))

蜜餞的意思

蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國(guó)民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來(lái)放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。

唐代，將進(jìn)貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精細(xì)，品種多樣，由蜜漬發(fā)展為兼用蔗糖干制兩大類。經(jīng)選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

字義分解

蜜讀音：mì

(1)（名）蜂蜜；蜜蜂用采集的花蜜釀成的粘稠液體；黃白色；有甜味；供食用和藥用。
(2)（名）像蜂蜜的東西：～棗｜糖～。
(3)（形）甜美：甜言～語(yǔ)。
餞讀音：jiàn

見(jiàn)“餞”。

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